金彩聚焦·2025春节假期消费观察|春节期间他们用心保障“舌尖上的安全”

“没想到，在大堂里和大家一起吃年夜饭真的更有氛围！”说起在酒店吃“年夜饭”的事情，家住婺城区安地镇的余老师说，在镇上大酒店就能吃到“年夜饭”，实在是太方便了，当时，他去订“年夜饭”时，包厢都订完了，就选了大堂，感觉一样棒。还有，如今在农村里春节期间也能点外卖了，比如奶茶、炸鸡等，这样小孩子来了就可以多呆几天了。

每到节假日，美食必不可少，在大家开心享受美食的背后，有人在用心保障“舌尖上的安全”。2025年春节期间，为保障老百姓饮食安全，市场监管部门加大对旅游景区、高速服务区、商圈、年夜饭承办单位等重点场所、区域餐饮单位检查力度，共出动执法人员3635人次，检查餐饮单位6825家，发现问题737个，均闭环整改到位，开展食品检测261批次，均为合格。

“年夜饭”是守护的重点之一，为此，市场监管部门加强“年夜饭”餐饮单位监督检查力度，对辖区承办“年夜饭”或可能承办“年夜饭”的餐饮单位进行全面排摸，掌握“年夜饭”预订情况。督促全市“年夜饭”承办餐饮单位签订《食品安全承诺书》，履行食品安全主体责任。同时，通过微博、微信公众号等途径，发布消费温馨提示，提醒广大市民预订年夜饭要选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位就餐。

春节期间，旅游景点、高速服务区等重点区域迎来客流高峰，特别是高速服务区，南来北往的旅客都会在这里稍做休整，吃个饭，买点食物，然后再出发。市场监管部门对兰溪等7个高速服务区、横店等旅游景区开展巡查检查，保障过往旅客“舌尖上的安全”。在检查中，执法人员督促餐饮食品经营者严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，重点排查各经营户持证亮照、健康证、三防设施以及餐饮具清洗消毒隐患问题，筑牢食品安全防线。排查问题16处，均已指导商家整改到位。

春节期间，农村家庭聚餐激增，为此，市场监管部门加大对农村家庭聚餐指导力度。开展春节前农村家宴专项检查，对农村家宴承办单位以及承办地点进行食品安全检查，确保农村家宴食品安全有保障。执法人员对农村家宴承办单位现场检查，对从业人员进行食品安全培训，重点强调食材采购、索证索票、餐具消毒、食品留样、三防措施、环境卫生等各环节的操作规范，同时，督促承办单位引导就餐者文明用餐，使用公筷公勺、剩菜打包，杜绝餐饮浪费。春节前，接受农村家宴报备38场次，共计281桌。