“先拍后用”“先囤后付”正流行，如何确保消费者利益？

付款锁定优惠，到期未用自动退款；无需立即付款，不占用现金，过期自动取消，核销后产生账单……近年来类似电商、直播平台竞相推出“先拍后用”“先囤后付”的预售模式，吸引了不少消费者的眼球，成为一些市民在餐饮旅游住宿中的消费新选择。

推动实体店预约率走高

“我每个月都会在价格合适时下单，先拍后用一些餐饮、住宿券，虽然有一些不确定能否用上，但价格相较平时优惠很多，所以先囤着。”有着多年“薅羊毛”经验的曹女士对怎么购买便宜商品很有心得，她向记者展示了自己购买预约2025年的多份酒店套餐。曹女士表示，“这种模式下单锁定优惠要等核销后才付款，我一般就近选择消费场所，如果到时候去不了取消预约就可以，不核销就不产生费用，相比临时下单能节省不少费用。”在她最近核销的一笔3人套餐中，五菜一汤才99元，而这样的菜肴如果单点起码150多元。

多家平台推出“先拍后用”服务，加大优惠力度抢夺客源。如飞猪数据显示，2024年“双11”期间酒店套餐预约率走高，热门冰雪游酒店预约率接近三分之一。有酒店推出豪华客房、多晚客房折扣套餐，成交额较上年同期翻番。

“预约消费不仅具有价格低的优势，有时还会包括其他附加服务，如免费升级包厢等，相较于线下常规预订性价比更高，是打动消费者的重要因素。”金华和丰堂品牌运营管理有限公司负责人吴琤认为，预约消费是电商的核心组成部分，特价预售套餐有利于吸引流量。通过这种方式，平台和商家可以提前锁定部分消费者，扩大市场销售额。

也有消费者遭遇兑付难

“我在平台预售的套餐价格是两晚住宿1288元，但酒店要求临时加价400元。”消费者孟女士去年年底在第三方平台预订了某酒店两晚套餐，而在兑付时酒店却表示需要加价。现场对比后她发现尽管提前预订了预售套餐，但其实并没有享受到优惠。市区金职大的学生小刘在手机上拍下了某汉堡连锁店的脆皮炸鸡券，不过到店后被告知缺货，只能换一家店消费或者退货。

对此，浙江金奥律师事务所的毛长征律师表示，一些餐饮住宿消费具有很强的时间价值特征，淡旺季、平日假日客流差异明显，价格也会随之变动。在实际运营中商家往往采用收益管理方法，即售卖中优先保证高房价、高价值的预订，以保证利润提升收益，因此可能产生消费者需求与商家利益之间的矛盾。

“天下没有免费的午餐，商家促销的重点在于提升非高峰期的消费单，因此在设计套餐产品时，会要求消费者按照市场价适当加价。另外很多促销商家是微利甚至贴钱搞饥饿营销，市民即便抢单成功也会在后续实际消费时遭遇无法满足需求的情况。”毛长征建议市民要选择充分公开适用范围的产品，并在购买前详细阅读产品须知、适用范围及产品其他条款信息。商家要提高市场占有率，也应充分保障消费者的知情权，真实、全面地向消费者公示或告知“囤券”产品适用范围、时间以及排除适用的情形，一旦销售就应按照承诺履行与消费者的预售合同。