义乌老年食堂节后“开张第一餐”，老人乐融融

2月18日中午，记者随义乌市养老服务指导中心工作人员来到赤岸镇塘连边村，还没走进该村居家养老照料中心的老年食堂，便闻到了一股饭菜香。原来是老年食堂开张了，老人们正聚在一起边看电视边等餐。

“我们充分考虑老年人饮食习惯，合理制定菜谱，科学搭配膳食。”该老年食堂负责人说，当天是食堂节后开张第一餐，村里组织志愿者把食堂里里外外都打扫了一遍。看着干净整洁的地面，擦得亮堂堂的厨窗，还有重新洗过的厨房设备，老人们都很满意。当天，食堂还为老人准备了义乌特色菜——红烧肉和笋干配吴店馒头。

“春节期间停了一个月，早就想来这里吃了。”说起老年食堂的好处，82岁的金友妹打开了话匣子，“年龄大了，买菜做饭也费劲。现在好了，老年食堂就在附近，政府有补贴，价格很实惠，菜也好吃，村里服务没话说，帮我们解决了吃饭的大问题，儿女也可以放心到城里做生意了。”

为保障“开张第一餐”老年食堂安全运行，义乌市养老服务指导中心联合市场监管、安监等部门对义乌所有居家照料中心的老年食堂进行检查。重点检查进货查验制度是否落实到位，食品的清洗、切配、烹饪等环节是否符合卫生规范，是否存在生熟混放、交叉污染等问题，食品原料的储存条件是否符合要求，食品是否分类存放等。

同时，查看食品留样记录是否齐全，留样的分量、时间、温度是否符合规定，食堂卫生是否干净整洁、通风良好，“三防”（防蝇、防虫、防鼠）设施是否配备到位等。检查过程中，工作人员还向老年食堂管理者宣传相关食品安全知识，提升安全意识，确保老年人都能吃得安全、吃得放心。

据悉，居家照料中心在春节期间暂时停运。为保障老年人的吃饭需求，义乌市民政局要求各镇街道养老机构食堂变身老年食堂，保供应稳民心，全力做好供应配餐工作。在停伙期间，民政部门还对接软件开发公司对就餐补助系统进行升级，对行动不便的老人开通了代领码功能，老人的家人或村干部可以通过代领码给老人送餐上门。

此外，居家照料中心不仅有老年食堂，还设置棋牌、麻将、娱乐室、阅读吧等适合老年人的娱乐设施，每月还会聚集同月生老人一起过生日、吃蛋糕，让就餐老人老有所乐。

据了解，老年助餐暖民心行动启动以来，义乌积极支持社会力量开展老年助餐服务，完善优化照料中心服务设施布局，支持中央食堂企业开展集中配送，大中型连锁餐饮企业开设老年餐桌，落实老年助餐补贴、税费优惠政策。

义乌市民政局相关负责人表示，今年将进一步开展老年食堂优化提档，满足多元需求，老年食堂规范化管理的同时开展迭代升级，今年计划在完成20个居家照料服务中心改造基础上，再打造1个旗舰级助餐点、示范型助餐点15个以上，全力打响“义享养老，银耀商城”品牌。同时，鼓励社会力量参与，为老年人提供安全、便捷、优质的助餐服务，解决年轻人投身经济发展的后顾之忧，助力推动义乌经济高质量发展。