鲜美上线！十大春日限定“外卖”已送达~

图源@磐安文旅资讯

江南的春里 马兰头遍布

它是春天的“凉拌明星”

色泽碧绿 清香扑鼻

原汁原味 便是至真至味

图源@婺城文旅

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刚摘的马兰头焯水后切碎

拌上香干丁

淋点香油、撒把花生米

清爽又开胃

一口咬下去满嘴都是春天的清气

图源@婺城文旅

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田间地头的紫云英

是金华人最熟悉的春信

圆乎乎的叶子 脆嫩的芽儿

鲜美在春阳里荡漾

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热锅快炒

加点盐就绿油油、香喷喷

或者和豆腐、香菇一起炒

紫云英的清香，赛过肉

豆腐炒草籽 图源@东阳文旅

草籽上汤猪肚菇 图源@东阳文旅

是什么从地里破土而出？

是春笋的鲜味！

剥去粗糙的笋衣

嫩出水的笋肉便露了出来

白里透着金

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和咸肉、百叶结炖一锅腌笃

汤白得像牛奶

吃不完的笋切片晒干

冬天拿来炖红烧肉

吸饱了肉汁比肉还抢手！

缸肉雪里蕻春笋 图源@东阳文旅

图源@婺城文旅

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芦蒿杆子脆生生

一掐就出水

白条条地像姑娘纤细的手腕

在春风里招展

图源@都市快报

用最考验火候的清炒

撒点盐就能上桌

吃起来咯吱响

是春日的风吹过树叶的声音

要是和虾肉一起做成饼

虾肉的清甜渗进芦蒿里

弹牙回甘

鲜得直掉眉毛

虾茸芦蒿饼 图源@东阳文旅

春盘 图源@金农好好

野葱遍布山野

茶山边上 贝母田埂里

长得挨挨挤挤

随手薅一把

香味直冲鼻腔

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炒豆腐 炒肉片 炒土豆

或者混在咸菜里晒成梅干菜

野葱就是春菜画卷里最精妙的一笔

几段葱绿 香出了花

野胡葱土豆 图源@东阳文旅

图源@浦江文旅

香椿 是香椿树的嫩芽

是树枝捧在心尖尖上的香

那一抹紫红色 别有一番韵味

图源@金开农旅

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吃之前焯下水

切碎了炒鸡蛋

香得能飘到隔壁家

讲究点的用香椿摊煎饼

面糊里搅上香椿碎

烙得两面焦黄

趁热吃满嘴香

图源@婺城文旅

城中桃李愁风雨

春在溪头荠菜花

嫩嫩的 绿绿的

荠菜带着早春的美味来了

这位“野菜之王”

怎么做都好吃！

剁碎了拌猪肉包馄饨

煮出来汤都是鲜的

和嫩豆腐煮羹

撒点胡椒粉

热乎乎喝一碗浑身舒坦

香荠豆腐丸子 图源@东阳文旅

图源@婺城文旅

一根根蕨菜 如地龙的爪

《诗经》早有记载

“陟彼南山，言采其蕨”

口感滑嫩 连诗人都念念不忘

图源@婺城文旅

用水焯一下

加上腊肉爆炒

腌制的香气裹着滑嫩

最是美味

图源@婺城文旅

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清明前后

是艾草最多、最鲜嫩的时候

在厚实的土地上成片地招手

恍若亲人间不变的惦念

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小红书@孟虎夏山

和糯米粉按一比二和成绿色

包上花生、芝麻及白糖等馅料

或者笋丁、肉沫、香干

再将之蒸熟即可

千姿百态是清明粿的形状

追思之情 恒久不断

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小溪流的滩涂上

一丛丛鲜嫩水芹菜让人垂涎欲滴

斜放在菜篮子里

嫩得垂下了头

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可凉拌 可清炒

根根爽脆 口口鲜

是不可多得清甜野菜

图源@金开农旅

春天里

挎上一只篮子

往金华的田野里奔去吧

芽呀 花呀 阳光呀 铺了一地

顺手采一把野菜回来

不需要太多的烹饪技巧

只要会拿锅铲就能炒出好味道

朴素 又耐人寻味

这便是春天带给我们的满足感