春天的仪式感！从组团挖野菜开始

“金华哪里挖野菜比较好？”

春天到了，不少金华人开始在社交平台上找寻合适的挖野菜搭子，组团挖野菜。有人甚至组建“金华挖野菜群”，在群里互相分享挖野菜的经验，还有的发帖介绍可以去挖野菜的地点：比如秋滨的马兰头最新鲜，金华山山脚有很多，苏孟梅溪沿岸也能挖到很多野菜……   

拿着小铲子、剪刀，提着塑料袋，动作娴熟，金女士刚从婺城区雅畈镇白杜龙村剪新鲜的野菜马兰头回来，她笑称自己是“打野马兰头”。马兰头和荠菜是金女士最常去寻觅的野菜，“周末带小孩贴近大自然，顺便摘些野菜。春天也是挖荠菜的季节，打算周末再去一趟，已经约好了挖野菜搭子”。 

江南的春天里，马兰头遍布。“刚摘的马兰头焯水后切碎，拌上香干丁，淋点香油、撒把花生米，清爽又开胃，我们家的餐桌上已经吃到了第一口清香迷人的凉拌马兰头。”刚从江边挖野菜回来的市民张女士手中握着一大把野菜，她跟在小红书上找的搭子一起“野菜大丰收”。“刚挖出来的荠菜自带香味，焯烫后切碎拌好，就是一道菜，吃起来别有一番风味。荠菜用来包饺子也很不错。”  

家住山嘴头未来社区的吴阿姨对野菜的品种和地点如数家珍。“以我的经验，荠菜喜欢长在小麦地、桑葚地，它贴着地面生长，要用镰刀挑。马兰头喜欢长在草丛或者小溪边。乡下野菜比较多，摘野菜最好是去污染少的地方，农村的野地里面最多。有些野菜不能乱摘，江边草地上很多紫色的小花，去年摘了之后吃了拉肚子。” 

“这边就有一片个头不大的野葱，还有荠菜，但是太小了，可以再长长。”吴女士和朋友们相互分享着自己的新发现，“有一些很稀有的野菜，比如稻搓菜、野芝麻菜等吃起来非常香。”如果碰到一些认不出的野菜种类，她会用AI识图一样一样进行拍照对比。   

金华农业农村局农业专家蒋敢干提醒：“采食野菜前应先弄清楚禁忌，特别是不熟悉野菜的人，容易误采误食与野菜类似的有毒植物。如果食用野菜后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状，请立即停止食用，及时进行催吐，并携带剩余野菜及呕吐物及时就医。”