2025-03-13 06:28:06
来源: 无
人间至味,不过一块豆腐
金华地区做豆腐
武义人有发言权
虽然早已没了宣平县
但“宣平小吃”的名气依旧响当当
其中尤以宣平豆腐为特色代表
如今,这一口正宗的宣平豆腐
在金华市区就能买到了
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周四(3月13日)上午10时
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下拉有惊喜
3月11日上午,家住金华市区的武义人王先生惊喜地发现超市里多了一个销售宣平豆腐的宣森专柜。“我以前经常开车回武义供销农贸城门店买宣平豆腐,没想到现在市区也能买到了,太好了!”王先生和爱人买了一份千张、一份豆腐丸子,准备中午烧一份家乡菜。
正是念着这一口老家豆腐,在外多年经营超市的武义人张建平回乡创立了浙江宣森食品有限责任公司。“离家在外,老想吃上一口家乡的豆腐,以前却很难买到。”张建平一直感慨宣平豆腐品质上乘,如果能进行产业化、市场化生产销售,就能走出大山,让更多人尝到家乡美味。
大山深处,点豆成金。2023年7月,占地6400余平方米宣森豆制品产业园正式落地投产。优选非转基因大豆,采用传统人工盐卤制法,小作坊搬进了整洁的大工厂,豆腐铺就了崭新的致富路。
现在,前一天在武义柳城生产的豆制品,凌晨通过冷链车运至金华市区,第二天上午就能送达金华市民的餐桌。
“传统做法的话,天气一热,豆腐容易发酸发臭。标准化生产再加上冷链技术,能更好地保证豆腐品质,也能让产品走得更远。”宣森豆腐销售人员吴映情告诉记者,他们时常参加各地的农产品推介活动,经常被外地顾客问怎么才能吃到、买到宣平豆腐。
为了让更多人尝到宣平豆腐,他们把好产品质量关的同时,开始走出武义。去年,宣森已在永康城区开设门店,今年进驻金华市区世纪联华,设立销售专柜。
当天是专柜开业第一天,有着多年买菜经验的叶阿姨一眼就看中了货架上的油豆腐。“这个油豆腐白净,一看就是好的油炸出来的,以前我们自己也做过。”店员端出一盘现炸的豆腐丸子,色泽金黄,甚是诱人。从武义来金华的吴女士带着父母,看到宣森专柜开业有优惠活动,她一下子买了五香干、盐卤豆腐和熏干三样产品,店员多送了一袋千张给她。“跑到金华,还买武义特产,真是好笑了。”站在身后的吴女士父亲笑言。
这份来自武义的美味
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领奖地址:世纪联华超市双龙店宣森豆腐专柜
领奖时间:3月14—16日(9时—20时)
联系电话:吴女士15258978646
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