清明临近，鼠曲草成市民餐桌上的美食

近期，永康市不少居民纷纷涌入田野，寻觅一种名为鼠曲草（亦称清明菜、清明蒿）的野菜。在春季美食中，鼠曲草凭借其独特的营养价值和食疗功效，成为了市民餐桌上的美食。随着清明佳节临近，鼠曲草也迎来了它的采摘旺季。

这种主要分布在江浙地区的菊科植物，以其叶片上密布的棉絮状白色绒毛而闻名，因此也得了个“绒毛草”的昵称。鼠曲草不仅风味独特，更含有丰富的营养成分，如维生素B群和胡萝卜素等，这些成分对于保护皮肤健康、缓解春季常见的皮肤敏感问题具有显著效果。

自古以来，人们就有在清明节食用由鼠曲草制作的糯米糍粑和青团的习俗。这不仅是因为鼠曲草的美味，更源于老一辈人深信在这一天食用鼠曲草能有效帮助身体排除湿气与毒素，增强春季抵抗力。

在清明节前后，鼠曲草生长得尤为繁茂。此时，采摘回来的新鲜鼠曲草，根据个人喜好，在面团中加入豆沙、笋肉等馅料，制作出美味的鼠曲草糯米青团。这道绿色健康的美食不仅口感软糯香甜，而且营养丰富，是春季滋补的理想之选。