火出圈！武义这只灰汤粽缘何成为爆款？

一只看似不起眼的粽子竟然引来各地游客抢购？连日来，在武义县履坦镇坛头村，刚开业不久的义乡源美食工坊，挤满了慕名而来的各地游客，他们都是为了一只灰汤粽而来，只因被那份记忆中的儿时味道所吸引。

“灰汤棕还有吗？再给我几个！”“粽子都卖完了？那就芋饺来一袋吧！”3月19日下午，一群来自金华市区及永康等周边县市的游客在义乡源美食工坊“抢”起了灰汤棕。“这个灰汤粽很正宗，很多年没尝到这个味道了！”来自金华的游客吴华姿告诉记者，她们一行30多人到坛头村开展团建活动，大家尝了粽子后，都感觉味道很不错，准备带一些回去给家人。

义乡源美食工坊虽然开业还不到半个月，但却在短时间内成为坛头村的流量爆款，给这个以艺术乡建走红的古村带来了浓浓的“烟火味”。这只匠心独运手工制作的灰汤粽，既传承了流传千年的制作老技艺，又采用了原生态的食材用料，一把豆草灰、一片粽叶、一根捆绳、一桶山泉水……在寻常人眼中普通的一只粽子，其实饱含着大自然的馈赠和品牌主理人对绿色健康美食的不懈追求。

“我们的灰汤棕不仅是传统特色美食的传承，更要成为带动百姓增收的‘致富棕’。”义乡源品牌主理人吴雪琳说，弘扬灰汤粽老技艺不仅要让市民游客品尝到独具特色的地方美食，更重要的是走出一条产业化、标准化、规模化的地方特色发展之路，努力用一片粽叶带动当地百姓致富增收。