双溪半月｜西兰花

西兰花，一款花菜，以花为菜，应是菜中仙子，在菜中少见。青菜花、芥菜花、萝卜花等蔬菜，开花是为了结子，人们大抵不食花，偶尔食之，是作药，非为菜。虽说栀子花、紫藤花、木槿花、金针花、石斛花、黄精花、南瓜花也为菜，但总不是常菜。

西兰花，一株特别有意思的菜。西是西天的西，西天是极乐的世界，是佛的天地，是经典所在的地方，有无量光，无量法，无量寿；兰是兰花的兰，兰花是君子的象征，寓意美好、高洁、贤德、典雅；花是美的代名词，最美的年纪阅花季，最美的容颜阅花容，最温暖的时光是花开，西兰花集合了诸多的美好。现实中，西兰花与叶一样，平等不欺，始终如一，实在难能可贵。叶子是青绿色的，茎是青绿色的，花刚刚萌出时是青绿色的，像手指头那么大，再长到乒乓球那么大，然后篮球那么大，花球大小在变，但花颜如一，依然是青绿色，一朵朵细小的花蕾，挤挤挨挨，肩并着肩，脸贴着脸，不嫌不厌，团结友爱，亲密无间。一株菜就这样花开，开出一枝春光，开出精神。

西兰花是美的，美的单调，美的纯粹，不掺一点点杂色。我爱西兰花的单纯，眼里只有一个颜色——天空与大海的颜色，心无旁骛，不求外表的华丽，专注内心的宁静，仰望天空，胸怀大海，好好成长。

西兰花，又名花椰菜、绿菜花、青花菜，一年生或二年生草本蔬菜，芸薹属、十字花科，与甘蓝、芥蓝同科。

去年冬，我栽了一畦西兰花，苗是朋友家的。我亲手翻地，亲手开穴，亲手培土，亲手浇水，亲手施肥，亲力亲为，晨昏两看不厌，因为爱的深沉。

西兰花，我第一次迎栽，栽时合十双手，给每一棵西兰花祷告，祈求风调雨顺，天气不冷不热，一切都恰恰好，待到春满人间，花开满枝向天笑。理想很美好，现实很骨感，不如意七八九。西兰花有九病九虫之害，猝倒病、立枯病、灰霉病、软腐病、黑腐病、霜霉病、菌核病、黑斑病、黑根病等九病，尤以霜霉病、菌核病和黑腐病危害最烈；烟粉虱、潜叶蝇、斜纹夜蛾、小菜蛾、甜菜夜蛾蚜虫、蛴螬、短额负蝗等九虫，以小菜蛾、斜纹夜蛾、烟粉虱、潜叶蝇四虫危害为大。一株菜，居然须突破十面埋伏，冲出病虫围困十万重，开出花来，实在不易。这朵花，这株菜，在病虫的眼里就是唐僧，吃了就能长生不老，或可变成人形，或可成仙。

西兰花名字中带了个西字，确实来自西方，它发源于西洋地中海沿岸的意大利。一株西洋的菜，于19世纪末、清光绪年间，漂洋过海，历经风波，经上海、天津等港口传入我国。19世纪末的九州，正饱受西方列强的欺凌，民不聊生。此时，西兰花来了，而且以花的名义。来时四面环敌，如今四面环虫，似乎注定需承受不一般的压力，担当不一般的重任。

孟子曰：故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。西兰花不是上帝，但有一点观音的风采，在许多人眼中观音是救苦救难的菩萨，总是面带慈祥的笑容，一手托着玉颈瓶，一手持着杨柳枝，遍洒甘露到人间。西兰花南北皆可种，秋种可秋收，春种可春收，也可秋种次年春收。为百姓三餐添道菜，这是良善之心，是慈悲之怀，是饥寒交迫时的一道暖阳，一杯热汤。西兰花富含维C、维K、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素，钙、磷、铁、钾、锌、锰等人体所需的微量元素，营养成分在蔬菜中名列前茅，故有抗氧化、抗炎、降低胆固醇、减肥瘦身、降血脂、抗衰老、清洗血管、促进肠胃蠕动，预防关节炎、改善认知力，提高记忆力、集中注意力，活跃思维等多种作用，是人类的良菜益友。

西兰花虽好，但也需因人而异，不能一概而论。有句话说得好，知己知彼，百战不殆。我们应该了解自己，了解西兰花，因需而取，平衡营养，不偏不倚才是上策，凡事过了都是错，就像喝酒，少喝怡情，多则伤身、误事。

春雨如酥。菜园中的西兰花长出了一畦春色。