春日美味清明粿产销旺

“大家看看刚出炉的清明粿，皮薄馅多，有需要的可以约。”3月31日，永康市夏姐美食作坊内，负责人夏姐正在录视频发朋友圈。清明临近，不少市民开始从她这里预定清明粿。

上午5点，夏姐便开始准备制作清明粿的原料，把准备好的鼠曲草榨成汁，加入到糯米粉中，揉成翠绿色的面团，让米香和草香充分融合，然后将分好的小面团用工具压出碗状，放入芝麻或者是由笋、豆腐、瘦肉一起炒好的馅料，再收口包住馅料，用模具压出花纹，最后上锅蒸20分钟，一个个精致美味的清明粿便做好了。

现在夏姐每天要做七八百个清明粿供以销售。除了常见的绿色清明粿，还有用糯米、紫薯、“洋红”等原料染成的彩色清明粿和个头稍大些的青团，供顾客更好选择。“他们家的清明粿、粽子、馒头都很好吃，干净卫生，用料足，我买了五六年了。”特地从芝英过来的顾客胡先生说。