清明时节粿飘香，传统味道暖人心

在义乌，制作清明粿是清明时节不可或缺的习俗。3月30日，义乌市稠州小学407班的孩子们自发组织“清明做艾粿，祭祖亦爱国”手工制作活动。

当天上午，孩子们把从田间地头挑选来的鲜嫩艾草洗干净，放入锅中焯水，去除苦涩味。随后，把煮烂的艾草捞出，与糯米粉、面粉充分揉匀，制成不粘手、略干的面团备用。馅料除了事先炒熟的芝麻，还特意准备了义乌红糖。

包粿是整个制作过程中最有趣的环节。从揉好的面团中取出一小团，捏成小窝窝头的样子，再填入满满的馅料，或手工揉拍，或用模具压制，或制成菜饺形状。虽然孩子们的手法还略显生疏，但个个脸上洋溢着开心的笑容。“我喜欢做清明粿，感觉特别有意思，而且我也知道它不仅是寒食节的一种食俗，更寓意着吉祥如意。”李同学自豪不已。

经过一段时间的蒸煮，热气腾腾的清明粿新鲜出炉。孩子们迫不及待地品尝着自己的劳动成果。稠州小学相关负责人表示，制作清明粿不仅让学生了解传统美食的制作方法，感受清明节的文化内涵，还可以培养他们的爱国主义情感和社会责任感。