昨天，你的朋友圈是否被“荠菜煮鸡蛋”刷屏！原来它最早跟这位神医有关……

昨天你的朋友圈，是不是被“荠菜煮鸡蛋”刷屏了。

俗话说，“三月三，荠菜赛仙丹”，昨天是农历三月初三，我市不少人都准备了“荠菜煮鸡蛋”。

家住市区欧景名城的陆灿，昨天特意去野外采摘了一把荠菜。她说，挑选荠菜的时候，一定要找老的，秆子长的，已经开花的，连根拔起。将荠菜摘来之后洗干净，放入锅内，再加入鸡蛋、姜片、红枣、水等，等水开了煮10分钟，之后鸡蛋拿出来把壳敲破，让荠菜的汤汁更好地顺着裂纹渗透进鸡蛋里面，再煮10分钟，关火焖上2个小时就行。陆灿说，这个“荠菜煮鸡蛋”煮好后有一股清香，而且吃起来很美味，自己的儿子也很喜欢吃。春季多荠菜，平时也可以煮起来吃。

记者了解到，其实，春食荠菜的传统习俗由来已久。《诗经》里就有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句。而在民间，“三月三”吃荠菜煮鸡蛋的习俗则与华佗有关。相传在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过得民不聊生，生病成为常态。有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地得了一种头痛头晕病，无论吃什么药也不见效。华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头痛头晕病居然都好了。这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以“三月三”吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

吃荠菜煮鸡蛋，要注意些什么呢？

记者咨询了金华市名中医、人民医院中医科副主任徐文卫，据他介绍，荠菜有清热祛湿、健脾养胃、调和气血、增强机体免疫力的功效，但是荠菜偏凉，不适合体质偏虚寒的人群，很多人吃了之后容易腹泻，所以这类人群要注意。

除此之外，关于荠菜煮鸡蛋能治疗头痛头晕的说法，徐文卫表示，荠菜对于春季肝阳上亢所引起的头痛头晕，确实具有一定的辅助疗效。但是头痛头晕的原因很多，比较复杂，如果症状明显的话，不要盲目跟风食疗，建议咨询专业医师或至医疗机构进一步检查治疗，以免贻误病情。