婺城新农人 ▏茶香新生代的传承之路

“瞧！这就是我们婺江丝雨茶叶专业合作社的千亩茶园。”“90后”茶农赵方姝站在茶园中，向记者介绍道。茶园位于婺城区白龙桥镇农牧场，合作社负责人赵建平是赵方姝的父亲，他回忆道:“2018年，小姝开始跟随我经营这1000亩茶园和‘浙江省无公害农产品产地’的招牌，也承担了将传统茶业与乡村振兴相融合的使命。女儿能来接班，我是觉得很欣慰的。”

从“茶二代”到“新茶人”：破茧而出的传承之路

2015年，大学毕业后的赵方姝先到企业当了几年财务，就回到了茶山，除了从事原本的财务工作，她还跟着父亲一起当茶农。虽然从小在茶山长大，但是真正回到茶山，赵方姝却面临着巨大的压力。“小时候觉得茶山充满诗意，可真正接手后才发现，每一片茶叶背后，都是技术、市场和人力的激烈博弈。”为了改变现状，她决定“归零”重来。参加政府组织的产业培训、中科院茶叶研究所的专业培训、钻研机械化生产设备……通过自学、参加培训，系统学习从种植、加工到销售的全流程知识。“我是受父亲深耕茶叶行业的影响，决心投身茶叶产业，想让更多人喝到优质茶叶。”赵方姝说。

而在父亲赵建平看来，赵方姝的接棒，对他，对茶厂也产生了巨大的影响。“早些年，种茶制茶全靠人力和经验，从茶园管理到茶叶炒制，每一步都容不得差错。这些年，市场和技术都在变，我就跟小姝说，得去学习新东西，不能守着老一套。”父女俩在相互鼓励下，赵方姝在探索的道路上越走越坚定。

2021年，婺城区政府全面落实农业“双强行动”，聚焦科技与机械两大核心,对茶园机械化设备购置补贴提高至50%。赵方姝果断跟进，短短三年，将合作社的机械化率从不足30%提升到了70%，还引入了金华首台日本川崎乘用型采茶机。“这台‘大家伙’一天能采10亩，效率是人工的9倍，还能同步完成修剪，成片的标准化机采茶园在冬季就进行了定型化修剪，茶树冠面平整度误差不超过5厘米，专为四月份乘用型采茶机作业设计。”赵方姝介绍道，“相较于传统双人手抬式设备，这种自走式采茶机作业效率提升3-4倍，既保障了芽叶完整度，又破解了春茶抢收期劳动力短缺的难题。”

品牌升级：地理标志引领价值跃升

婺城区以“箬阳龙珍”国家地理标志品牌为核心，推动茶产业从“多而散”向“精而强”转型。在海拔500米的塔石乡大岭农场，婺江丝雨茶叶专业合作社也有400亩的高山茶叶基地，赵方姝敏锐捕捉到这一契机，带领婺江丝雨茶叶专业合作社积极依托“箬阳龙珍”品牌拓展市场，统一标准、包装设计和可追溯体系，形成区域公共品牌合力，婺江丝雨通过搭乘这股东风，订单量增长30%。

“以前我们各自为战，茶叶卖不上好价钱。现在小姝带着大家抱团发展，借助地理标志品牌，让婺城茶叶走出金华，走向全国。年轻人的想法，就是比我们多。”赵建平感慨道。

作为婺城区农合联茶产业服务中心的骨干，赵方姝还通过“公司+合作社+基地+农户”模式，构建起覆盖200余户茶农的产业联盟，实现鲜叶收购价上浮10%、亩均农资成本下降15%。“这是供销社和我们一起合作成立的产业服务中心，我们为附近茶农提供欧盟标准农残管控培训，统一发放有机肥。以前茶农各自为战，现在连施肥时间都实现了标准化，每亩茶园增收超2000元。”

2022年，婺江丝雨茶叶专业合作社承办了“茶园机械化作业技术与装备现场交流会”，吸引了8省110余名专家茶商参会。“我想让更多人看到，年轻人种茶可以这么‘潮’！”赵方姝说。这些年，合作社年均举办4场培训，惠及茶农超200人。

乡村振兴的“茶香密码”

在赵方姝的推动下，合作社还建成了1000平方米的现代化蒸青茶加工厂房。“现在，我们实现了春茶手工精制与夏秋茶机械化量产双轨并行。”她带着记者走进车间，杀青机、辉锅机等设备正有条不紊地运转着。“很多人觉得‘机器采茶’会降低品质，其实科技与传统可以共生。”

对于父亲坚守的手工制茶技艺，赵方姝同样十分珍视。“每年清明前，我们仍组织茶农手工采摘明前茶。芽头富含茶氨酸，嫩叶富含茶多酚，二者需达到微妙的平衡，这是机器无法替代的。”她边说边向记者展示手工采摘的标准：“现在采摘的是明前春茶，主要以手工采摘为主，采的是一芽一叶的新叶，芽头茶氨酸多，嫩叶茶多酚多，二者搭配口感独特。春茶氨基酸含量比夏茶多，口感更好，经济价值也更高。”

如今，赵方姝和父亲又将目光瞄向了新茶饮。他们与金东的一家茶叶企业联手，由合作社提供抹茶的原料捻茶，为此，父女俩通过农业农村部推广种植推广项目等渠道，引进了适合制作捻茶的新品牌，中茶108和薮北种。

“我们的捻茶通过一道道工序，制作成抹茶，为知名茶饮料、新茶饮企业提供茶原料，不仅大大提升了应用场景和用量，也让我们的茶叶价格翻了一番。”赵建平说。

从“一杯好茶”到带动一方产业的共富引擎，赵方姝用年轻一代的视野重新定义茶的价值。正如她常说的：“乡村振兴不是重复过去，而是让传统产业长出新的翅膀。”在这片绿意盎然的茶山上，一场由“创二代”新农人引领的农业变革，正泡出时代的新茶香，而赵建平与赵方姝父女俩，正是这场变革中传承与创新的生动注脚 。