婺有话说丨大胆说出皇帝的新衣 ——上海人均3888元的热带雨林餐厅被查

最近，上海一家以“大象粪便甜品”为卖点的餐厅火了，人均3888元的价格、需提前预约的饥饿营销，让很多人好奇，这家餐厅里到底能吃到什么山珍海味？打住，上海闵行区市场监管局已经对这家名为上海蓬冠树餐饮服务有限公司立案调查了，原因是违反《食品安全法》。

大跌眼镜是不是？包装“新奇”、体验“独特”、味道“新颖”的餐厅，居然连食品安全最基本的底线都没守住。

回到开头，我想问，定价人均3888元的底气从何而来呢？是“钞”能力者专属的盛宴呢？还是对想象力的暴力征税？抑或只是满足部分小众群体的心魔追求：贵不是重点，重点是我在朋友圈活成了别人羡慕的模样。

此前这家餐厅的各类视频中，评论区里的围观群众也非常热闹↓

还好相关部门果断出手，制止了这场闹剧。

这是个别案例吗？仔细搜寻，我们会发现，当下很多网红餐饮店或多或少存在类似的病症：在追逐流量过程中，以新奇甚至猎奇为卖点，而最基本的食品质量和安全，竟反而沦为被忽略的祭品。

很多网红餐厅，以到店打卡为抓手，以拍照好看为导向，以网络流量为追求，哗众取宠却空有其表，甚至金玉其外败絮其中。多少消费者是被加了滤镜的美照、夸张的文案解说、张冠李戴式的视频切换吸引入局，进店以后却发现光鲜甚至浮夸的环境下，餐厅的食物并无亮点，如上海这家雨林餐厅更是连最基本的食品安全都保不住。如此经营餐厅，本末倒置，甚至无视法规，必定不能长久。

这种扭曲的商业逻辑如果大行其道，就会摧毁餐饮业的根基。市场监管部门立案调查问题网红店时，广大网友和消费者们，更要看清那个制造集体癫狂的流量魔盒，同时需要重建饮食审美。真正的美食，不需要滤镜的加持，也不需要行为艺术的包装。

让餐饮业重拾“食以安为先”的初心，这样，大象粪便做甜品的闹剧才不会在下一个网红打卡点借尸还魂。毕竟，任何脱离食物本质的餐饮创新，终将在消费者觉醒时现出皇帝的新衣。

在当下的时代，真正珍贵的是能否在营销与流量之外守住内心的度量衡。或许等你从网红流量餐厅消费完之后，发现家门口早点铺现磨豆浆的温暖，更值得发九宫格。