【生活时空】这些立夏习俗，你都体验了吗

把箩筐挂到秤钩上，扁担穿过杆秤的提纽，就组成了称体重的装备。这几天，在兰溪市游埠古镇的老街上，这个体验项目回归传统，颇受游客欢迎。孩子们排队坐到箩筐里，两名工作人员抬起扁担，然后打秤花，报出孩子的体重，现场一派欢乐。

兰溪市游埠古镇景区建设开发有限公司工作人员邵伟荣说，游埠古镇一直有立夏称体重的习俗。古人认为夏季易消瘦，称体重可以提醒人们关注健康，也暗含“称心如意”的祝福。旧时立夏这天，一般吃完中饭后，在家门口挂起一杆大木秤，秤钩悬一条凳子，大家轮流坐到凳子上称体重。立夏称体重有很多讲究，比如秤砣不能向内移，只能向外移，即只能加重，不能减轻；称出来的斤数若是逢九，就必须再加上一斤，这样才吉利；给孩子称重时，要在孩子的口袋里放一块石头，一是增加重量，二是取长寿之意。

很多70后80后都有立夏称体重的记忆。如今随着电子秤的普及，平时称体重更加方便。不过相比之下，立夏称体重显然要隆重几分。兰溪市游埠镇人大主席潘旭琴说，他们结合立夏节气，按照老传统给游客称体重，希望提升大家的参与感，丰富旅游体验，同时让传统习俗更加深入人心。

作为操办者，邵伟荣动作非常迅速，或借或自带，很快就把杆秤、箩筐、扁担“三件套”准备妥当。为了看起来更有仪式感，他还特地在秤头绑上红布，箩筐里垫上蓝底花布，并找朋友写了“立夏”两个大字，贴在箩筐上。这套装备在老街一亮相，顿时吸引了很多游客的目光。有些家长一边带着孩子称体重，一边给孩子普及立夏习俗相关知识。

“斗蛋也是立夏习俗之一，非常好玩。”市民张雪清对此印象深刻。小时候，每逢立夏，她都会和小伙伴们一起斗蛋。先用彩线编织一个蛋兜，再将煮熟的鸡蛋装进去，就可以开启斗蛋游戏。规则很简单，大家拿着鸡蛋，相互碰撞，蛋壳未破者为胜。最后，这些鸡蛋当然都进了大家的肚子，既玩得开心，又饱了口福。

后来，张雪清结婚生子，这一习俗又延续到女儿身上。她曾经在微信朋友圈记录女儿小时候参与立夏斗蛋的场景。过程大同小异，不过女儿事先装饰了鸡蛋，用彩笔在蛋壳上描绘了自己喜欢的图案。“从做蛋兜到斗蛋，整个过程充满童趣，而且很有意义。”这样的活动，成为两代人的欢乐记忆。

称体重和斗蛋都承载着美好的祝愿，希望孩子健康成长，远离疾病的困扰。除了这些传统习俗，还有更丰富的内容值得尝试，比如手工达人编织出一个个创意十足的蛋兜；文艺达人专门为立夏写诗作画……人们用各自的方式，延续立夏之美。

每年四月初八是“乌饭节”，农历四月到五月是吃乌饭的好时节，从这天开始，金华的街头巷尾就会出现一块块薄方块的带着红糖的乌饭，菜市场周边的小摊位上也会出现带着露珠做乌饭用的南烛叶。一碗清香的乌饭，是金华人迎接即将到来的夏日的“仪式感”。

90后女生季暄在市区古子城经营一家乌饭小店，今年“五一”假期，是她最忙碌的时候，从早到晚，手机里预订乌饭的订单就没有断过。“前几日，一位义乌客人一次性下单了100多份乌饭。”早在3月，季暄和家人就已经开始去附近琅琊、汤溪的山上采摘南烛叶了。据她介绍，4—5月的南烛叶是最好的。“我们一般自己上山采摘南烛叶，挑选、清洗后，将其切碎，浸泡在水里，过滤成乌饭汁，再将糯米放入汁水中浸泡24小时以上，让糯米从白色变成黑色，然后将其蒸熟。蒸好的乌饭放凉之后，放在新鲜采摘的嫩叶上，再撒上红糖，入口清香，软糯润口。”

乌饭对于金华人季暄来说，是从小吃到大的美食，而她从家里长辈手里学来的乌饭制作手艺，广受顾客好评。“乌饭的制作手艺大相径庭，但是做出来的成品口味上略有参差，其中的奥秘在于糯米的品质好坏、浸泡时间长短的精准把控。”季暄说，自己最喜欢的乌饭制作方式是金华传统经典吃法，即在乌饭上加上红糖，浙江除金华以外的其他地区也会加上黄豆粉和花生碎。为迎合来自全国各地游客的口味，她创新推出了一系列应季产品，制作例如咸蛋黄乌饭粽、乌饭甜酒酿、乌饭麻糍、乌米团圆饭等特色美食，主打符合现代年轻人的口味，将老祖宗的乌饭手艺不断传承下去。

在乌饭非遗代表性传承人李桂华眼里，乌饭寄托着对家人的思念和牵挂。“母亲心灵手巧，入了4月，便踏着晨露上山采摘南烛叶，母亲蒸出来的乌米饭泛着草叶的清香，在灶火香里若隐若现。母亲做出来的乌饭，粒粒黑亮，吃起来米香馅满，色香味饱足。”近年来，李桂华致力于把金华乌饭发扬光大，为家乡的乌饭民俗成功申报了婺城区非遗项目，通过创新研发，将这一传统食材焕发出了新的生机，“制作乌饭系列美食，已成为一种饮食习俗，在金华地区一直流传着一个美丽的传说：目莲救母的故事。还有在立夏节气的时候，吃了乌饭‘蚊虫不叮’的传统饮食文化，祖祖辈辈的老百姓一直都是以这样的方式制作美食，用纯天然的植物和美丽的赞美诗词来描述金华乌饭。”

在很多金华人的记忆里，立夏就像一个节日，乌饭、豌豆饭一年吃一回，再加个鸡蛋，就意味着夏天到了。金华曙光菜场的经营户陈阿姨说，立夏吃立夏蛋（红枣鸡蛋），很补身体，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。“立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。根据中医理论，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候，红枣鸡蛋很难吃到，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。”