金东农业企业为“土特产”补链助农增收

金东是水果生产大区，随着夏季到来，草莓逐步退市，桑葚等水果进入丰收期，由金华市源果农业发展有限公司研发的草莓干、桑葚果酱等产品也在市场上走俏。

5月14日上午，记者走进企业位于东孝街道的生产车间，看见来自周边村的十多名大姐化身工人，正娴熟地对一批新到草莓进行挑选、清洗和去蒂。“这几个月草莓逐渐进入销售淡季，我们每天都要收购1000公斤左右草莓，帮助种植户特别是老年种植户减轻压力，同时研制果干产品，通过线上渠道快销。”企业负责人钱继昌介绍。制作果干，对水果品质要求也不低，草莓保鲜期较短，因此都是当天采购、当天加工，通过微信小程序、直播平台等精准对接消费者。

据悉，金华市源果农业发展有限公司是金东区一家整合无花果种植、销售等环节，覆盖产品研发、农旅融合等完整产业流程的综合性企业。通过政府、企业和社会多方合力，20多年来，企业围绕“无花果一条链”做文章，通过研制果酒、果干、果茶等系列产品积累起研发经验，建起一批设备和生产基地，在全国市场上打响了“时源”“婺享味”等本地无花果“土特产”品牌知名度。

每年3到6月是本地无花果生产销售的“空窗期”，钱继昌瞄准本地草莓、桑葚、葡萄等“土特产”找到“生意经”，也为种植户们开拓了“新路子”。

“把水果制作成果干，可以一定程度对冲鲜果滞销、果贱伤农风险，体现了延长农产品产业链的必要性。但制作成果干并不容易，不同水果性质不同，我们也尝试了多次‘打样’，才研发出解决办法。”钱继昌告诉记者，如果烘干温度过高或是烘干时间不合理，会直接影响果干的品相和口感，而且果干成品率非常低，大约每5公斤水果只能制作出1公斤的果干，且需要雇佣当地劳动力，成本偏高。

虽然研发投入大，利润不高，但源果农业还是坚持研发果干。从2021年开设加工基地，企业就注意到金东作为水果生产大区，由于水果采摘期短、成熟期集中，经常会发生压货压市问题出现。为帮助种植户解决这些问题，企业逐年扩大无花果以外水果的源头采购，开启各类当季水果果干的批量生产。目前，企业已生产有草莓干、苹果干、葡萄干等20多类果干产品。

这几天，“源果农业”又有新动作。他们与赤松镇的桑葚种植户达成合作，进一步扩大了桑葚的收购规模。随着合作的深入，“源果农业”的业务版图不断拓展，接下来还将与曹宅镇的枇杷、西红柿种植户，赤松镇的杨梅种植户，江东镇和孝顺镇的蜜梨种植户，源东乡的桃子种植户，塘雅镇的葡萄种植户等展开合作。“我们希望通过企业的力量，为这些‘土特产’补充链，解决农产品销售难题，实现企业自身发展的同时也帮助农民增收。”钱继昌说。