​黄店市场监管所开展学校食堂整治现场活动

为强化学校、养老机构食堂治理，守护学生和老年人“舌尖上的安全”，5月14日下午，兰溪市黄店市场监管所在黄店镇初级中学组织开展学校及养老机构食堂整治现场活动，兰溪市市场监管局副局长郭卫兵，食品科副科长叶杨帆，以及黄店镇、女埠街道教办相关负责人，辖区各学校（幼儿园）、养老机构食堂分管负责人及管理人员全程参与。会议分食堂现场参观和集中授课两个过程。

参会人员首先实地参观了黄店镇初级中学食堂，在食堂负责人引导下，详细了解制度信息公示、三防设施运行、台账记录规范、灭蝇灯配置标准、食材验收、储存、加工，以及消毒、留样等关键环节。现场可见，食堂操作间分区明确、卫生整洁，食材存储严格遵循生熟分离、标识清晰的原则，各类管理制度公示上墙，直观展现了标准化食堂的管理成效。

在随后的会议环节中，黄店镇初中总务处主任陈建标分享食堂管理经验，重点围绕制度建设、食材合规储存、陪餐制度落实、膳监会组建及家长师生满意度测评机制展开介绍，强调通过精细化管理提升食品安全保障水平。市场监管局食品科副科长叶杨帆结合专业知识，从从业人员健康管理、操作间布局流程优化、食品储存规范等方面，深入解读集中用餐单位食品安全要点，为参会人员提供了针对性指导。黄店所所长刘瑞琪要求各单位“学长处、补短板”，进一步完善校园食品安全应急预案，强化风险防控意识。

最后，市场监管局副局长郭卫兵充分肯定黄店镇初级中学食堂管理成效，同时指出当前学校及养老机构食堂存在的共性问题，并提出五点要求：一是认清形势、提高政治站位；二是压实责任，构建全链条责任体系；三是抓实突出工作，聚焦突出问题精准施策；四是加强食品安全培训，加强从业人员培训；五是凝聚社会共识，构建食品安全防线，全力保障学生、老年群体饮食安全。