桃源归乡人③|陶广：从五柳小院的烟火初绽到五柳春山的繁花满径

创业之路越走越宽

两年前，陶广怀揣着对家乡的思念与憧憬，开辟了五柳小院——武义南部山区的第一家村咖，并且制作出了七彩馄饨等特色网红美食，让乡村的烟火满足人们生活里的小确幸。而其在装修之初就将整个过程拍摄成短视频，发布到多个自媒体平台，一开业就吸引了大批“自来水”。

生意火爆并没有让陶广止步不前。这两年里，他的创业目标清晰而坚定。今年，他精心打造的五柳春山这一综合业态区走进了人们的视野。它坐落于东垄水库之下，置身于乡村美景之中，集乡村面包窑、茶吧、民宿、乡村酒吧和餐厅等多种业态于一体。从5月1日试运营以来，迅速吸引了大量游客。游客来这里，不仅感受的是乡村氛围、田园风光，还有窑火面包带来的味觉冲击。

特色面包窑成乡村新名片

这是武义地区第一家窑烤面包店。陶广回忆起建造面包窑时的情景，满是挑战与艰辛。和传统的电烤箱面包不同，面包是放在窑洞中，用柴火烘烤而来。在制作窑洞时，邀请的师傅并非专业窑工，而是水泥工出身，建造过程中问题频出。面包窑的圆形结构与扁砖的不适配，让建造过程困难重重，光是修改就耗费了不少精力。而且当时做窑的位置上面还没盖棚，一下雨窑就湿了，根本无法使用。

好不容易搭出满意的面包窑，可面包制作环节同样状况百出。面包窑开窑不佳，湿度问题导致面包多次失败，上层发黑、下层未熟的情况屡见不鲜，陶广团队经历了上百次的实验，终于摸索出烤制面包的诀窍。

或许正是这份坚持让窑烤面包独具魅力，让其一面世就得到了市场的认可。

“柴火烧制的面包口感细腻、柔软，香气独特，仿佛带着乡村柴火的香气。”陶广说，这是很多顾客和他反馈的信息。

目前，面包窑每天产量在600到800个之间，有10款到20款不同面包，一般当天下午3点前便销售一空。为方便顾客，陶广在城里设置了六个站点，提供配送服务。若顾客不想去站点，还可选择跑腿送货，真正做到了让乡村美味触手可及。

让更多年轻人留下来

除了五柳小院和五柳春山，陶广还有新的创业项目。他说服朋友来东垄创业，今年端午佳节到来之际，送给桃溪镇老人的粽子，就是他引进的小伙伴免费提供的。

“我现在正在洽谈扎染项目和金属饰品制作，计划落户在东垄村的老屋中。”陶广说，仅有五柳小院和五柳春山还不够，他们的目标是朝着旅游研学方向发展。布艺扎染、手工饰品和面包窑等项目都具备 DIY 特性，非常适合亲子或团队参与体验。想象一下，家长带着孩子来到这里，一起体验布艺扎染的乐趣，亲手制作手工饰品，或者在面包窑前亲手烤制面包，这将是一段多么难忘的亲子时光。同时，他还能根据不同的节日策划相应的活动，如草坪婚礼、母亲节面包花束等，这些都将为东垄村增添更多的文化内涵和商业价值。

值得一提的是，落户东垄村的近两年时光里，陶广还整合山区农产品供应链，打造了本地农产品供应链品牌——五柳优选，帮助一些计划通过抖音视频号等平台销售武义优质农产品的年轻人，在无货源的情况下，可以从五柳优选进行分销。

这两年时光里，他并没有依赖大规模宣传，而是凭借口碑和“人传人”的力量，让每一位到访的顾客都成为他的“宣传员”。在他看来，乡村的美景、空气，都是人们愿意打卡留念的原因，他只不过提供了一个空间，让大家能够感受到人间烟火气的地方……