“烧饼油条+咖啡”！金东乡厨赛上演美食跨界奇遇

“上过米其林榜单的金东烧饼，快来尝尝！‘烧饼油条+咖啡’的新奇搭配，25元一份！”5月30日下午，金华乡厨争霸赛现场热闹非凡，在4号摊位前，金东区文旅局局长洪颖俐化身“推销员”，热情地向过往人群吆喝。

这独特的套餐吸引力十足。90后姑娘许晴果断下单，还特意将油条夹进烧饼，配上生椰拿铁，并拿起手机记录这份创意美食。尝过一口后，她惊喜地说：“味道意外的好，像打开了美食新世界！”

记者观察发现，短短10分钟，摊位就售出20多份。喜又咖啡负责人叶含英忙得脚不沾地，一边打包一边打电话紧急补货：“快！赶紧送货过来！”

这份看似“混搭”的美食，背后是金东对传统美食创新的探索。洪颖俐介绍，为了让传统美食更贴合年轻人的饮食习惯，他们促成了于氏烧饼与喜又咖啡的跨界合作。在岭下镇坡阳古街，传统早餐店与西式餐饮店比邻而设，此次比赛正是希望借助这种“碰撞”，为金东美食注入新活力。

说起金东烧饼的“米其林”光环，确有其实。5月8日，2025年杭州米其林榜单揭晓，来自金东的“王日顺号”凭借地道的烧饼、包子成功入选，创下新店最快登榜纪录。这家从金东开到杭州的百年老店，靠着创新设计和亲民定价，打破传统早餐的固有印象。其招牌葱油烧饼，饼皮薄脆，葱香浓郁，外焦里嫩，深受食客喜爱。

此次参赛的于氏烧饼，与“王日顺号”同出一脉，均源自金东区赤松镇仙桥老街的王日顺号早餐店（现更名王红满号）。如今，无论是仙桥老街的“王红满号”，还是坡阳古街的于氏烧饼，都是食客们热衷打卡的金东美食地标，每天清晨店门口都排起长队。

本次乡厨争霸赛形式新颖，将总决赛与美食市集融合，面向全市农家乐、民宿和民间烹饪高手开放。市民游客不仅能现场品尝美食、担任大众评委投票，还能直接购买现做美味。

除了“烧饼油条+咖啡”，金东还带来了两头乌佛手馒头、塘雅鲜牛肉捞米饭、无花果鸡煲等10道特色佳肴，力求充分展现当地丰富的美食文化。