你以为黄蜡石就是黄色的吗？金华有人用它们做出320多道“美食”

在你心里，是不是觉得黄蜡石的颜色只是黄色的？

其实不然，黄蜡石的色彩丰富，有黄、红、绿、紫、黑、白等，金华的张述章和张玉春夫妇，就借助黄蜡石丰富的天然色彩，创作了320多道石头美食。

 已完成320多道黄蜡石美食的创作 

张述章是浙江省工艺美术大师，近日，他用一块100多斤的黄蜡石雕刻的金华火腿完工。

5月30日，在市区联建小区内，记者看到，这只火腿长度在60厘米左右，被放在火腿架上，栩栩如生。

据他介绍，这块黄蜡石原石已经买来十多年，当时就想着用来雕刻火腿的，但是因为工程量大，一直不敢动手。在这过程中，也有朋友看到这块黄蜡石之后，建议张述章用来雕刻小提琴。于是就在今年，张述章鼓足勇气动手创作，但是当切割机切进去的时候，露出的石料颜色，跟火腿颜色更相近，所以张述章最终还是敲定，将其用来制作火腿。

这只火腿用了近三个月的时间完成，加上它，张述章已经创作了320多道黄蜡石美食。

 所有黄蜡石美食色彩都是天然的 

在张述章工作室的一张长方形桌上，摆放着100多道石头美食，全是由黄蜡石做成。白色的馒头、绿色的杨桃、红色的龙虾、灰色的臭豆腐，这么多的颜色，是黄蜡石雕刻好之后，再染色的吗？

面对记者的提问，张述章笑说，这些其实都是黄蜡石的天然色彩。

1998年，张述章夫妇来到金华，在古子城古玩市场看见有人卖黄蜡石，就买了一些，试着雕刻小摆件。没想到黄蜡石不仅手感温润、密度高，最重要的是颜色丰富。于是，当时以雕刻玉石为业的他开始慢慢尝试收购黄蜡石原石进行创作。

“黄蜡石里的黄色，就有各种深浅的黄，其他颜色也一样。”因为颜色漂亮，还多样化，张述章除了用黄蜡石制作普通的手镯、戒指、吊坠、小挂件等，曾经做过餐饮的他，还想到把玉石文化和饮食文化相结合，打造黄蜡石美食。

刚开始，他们精心筛选了500多块比较适合制作菜品的黄蜡石，通过不断对比和优选，按形状、质地、纹理、色彩对石头进行初分，然后进行审料、剥料、构思设计，确定主题后再进行描摹、雕刻。

每次开石都像是在开盲盒，原本的想法随时都有可能因为破开后石头的颜色不合适，而更改雕刻方向。

张述章告诉记者，就像火腿旁边放着的酒，其实，原先他准备用这块石料雕刻马灯，但是在黄蜡石破开后，他才发现这颜色更像酒坛子，而在中间位置，有块较大的斑迹，上面还有裂痕，张述章思考后，将其雕刻成“酒”字正好，既掩盖了这块石料的缺点，又让这个酒坛子雕刻出来的效果更加形象。

 想让更多人了解中国玉石和美食文化 

除了考验黄蜡石本身的质地，这项创作还要考验雕刻师的功底和毅力。

每次创作之前，张述章都会去买实物，观察上面的细节，只为作品更为逼真。有一次，他们去武义的餐馆用餐，看到有一道“小炒油渣”很受食客欢迎。当时，他就想是否也可以做一道黄蜡石版“小炒油渣”，于是，他带了几块油渣回家观察，最终做出来的作品色泽天然，黄中带透，肥瘦相间的部分，色彩搭配得恰到好处。像猪蹄这种，他还会在上面雕一两根小骨头，让其看起来更为逼真。

在制作的过程中，张述章经常一工作就连续几个小时，费眼费力又费神，像莲子、瓜子等这些小物件，在打磨的时候，因为太细小，还经常磨到指甲。

努力和执着带来了丰硕的成果，之前，夫妻俩精心雕刻的168道黄蜡石作品《中华美食·满汉全席》获得“大世界吉尼斯之最”。之后，他们继续创作，到现在，已经完成了320多道美食。

记者看到，在张述章家的小车库里，堆满了黄蜡石石料，这些黄蜡石有大有小，外皮的颜色也有所不同，记者看到其中有一块白色的石料上面分布着黑色点状物，询问之后才得知，这也是一块黄蜡石，不仅里面的颜色多元化，黄蜡石的外皮也不是千篇一律的。张述章说，之所以买这块黄蜡石，之前的想法是用来做海鲜作品。

这些年，张述章夫妇精心打造的黄蜡石美食作品，从清蒸甲鱼到烤全羊，从油煎青椒到小葱豆腐，再到金华火腿，每一道菜品的色泽都与实物无异，制作工艺更是精湛到足以乱真。张述章透露，之后，他们将继续进行黄蜡石美食的创作，经过打磨、雕刻，将每块其貌不扬的黄蜡石赋予新的生命，也可以让更多的人了解中国玉石和美食文化。