讲述 | 会担

会担是永康五金手艺人出门之后，和同行之间在异地的聚会，除了同行见面以解思乡之情、犒劳一下辛苦日子里的自己外，还通过这样的方式进行信息交流。会担的，主要是打镴、打铜、补铜壶的手艺人。

手艺人的出门时间通常以半年为一届。他们就像候鸟一样，每年过完元宵出去，到夏季农忙之前回来，收割完稻谷、种下第二季稻之后再出门，直到农历腊月回来。前往同一个省份、地区县市的手艺人，如果彼此关系不错，出发时就会结伴同行，抵达车站之后，再分散去各个乡镇寻找生意。

他们出门前就事先约好，在农历的某一天，选一处交通方便，或有永康人开镬炉、打铁开店的地方作为会担的地点。

临近会担，大家预计着抵达的日子，提前几天带着徒弟挑着行担从四面八方过去，一路上，如有生意顺便接来做。会担往往一到两天，但三五天或个把星期也有，那是因为会担的所在地生意很好，他们就一起做了。

会担的人数不会太多，一般四五个师爷自己说了算，每次会担的人数连带徒弟，统共七八个到十来个不等。

应远志（1956年生，芝英一村人，打镴）：

我们出门一届之内都有一次会担，事先约定过的，年初八、十三去芝英赶集的时候就说好。上半年可能是端午期间，下半年可能是八月十五中秋节，多少副担（一副担，是指师爷的担，一对师徒也算一副担，出师后单干也是一副担）不一定，反正我们都是关系比较好，而且都是去同一个方向。

临近会担，我们就要拿出地图，看一下走哪条路线，估计一下时间，一路上顺便也找一些生意来。都是走路去的，什么情况下坐车呢？就是路过的村里生意特别好，来不及赶过去，我们只好坐车了。

会担时，我们睡在镇里或村里的祠堂、大会堂或者农家的阶沿、西间。

会担时吃得比较好，难得在一起凑兴嘛。徒弟去买菜，师爷打发他四五分钞票，让他去农家买，那时候农村很少有菜场，在江西，大部分农家房前屋后都种菜。要吃荤的，如果有肉店的话，去买点肉，或者叫徒弟带上一只打好的镴壶，挨家挨户去问，一把酒壶值四五元，斤把重，用它换来鸡、鸭、鹅什么的。我们都是男人，杀鸡杀鸭很容易的事。酒也要买的，反正用掉的钱几个师爷平摊。米饭各自烧，每副担都带炭炉、铁锅、铜罐，柴米油盐酱醋也都有的呀。各自烧菜，大家一起吃。

那时候，若要在碗里浇上一点鸡汤、鸭汤，那是米饭都来不及嚼的，呼噜一下就落到胃里了，啧啧，那味道实在是太鲜了。徒弟不敢第一个去舀汤，都是师爷们先分着吃，再轮到徒弟。

晚上煤油灯点到八九点钟，哪会那么早睡，师爷们躺在那里开始谈天说地，扯闲谈了。

如果有生意做，有时会担还不止一天，赚来的钱几个师爷们平分。而且，师爷徒弟之间要交换，就是你的徒弟跟我做，我的徒弟跟他做，这样就有对比了，哪个徒弟动手能力强，哪个徒弟笨手笨脚。笨手笨脚的徒弟是很可怜的，买菜、籴米、烧饭、洗碗之类的都叫他做。一元钱可以籴四斤米，我那时会担好像是不用粮票了，让活络的徒弟去找生意，分鸡汤的时候，就会给活络点的那个多一点。

如果是冬天，一大早徒弟起来还要生好炭炉，我们都有洗脸盆带去的，生好炭炉后，直接把脸盆放上去，里面盛水，烧好热水给师爷先洗脸。

永康人很多在江西开镬炉的，有时候就去他们那里会担。开镬炉的人，炭用不完，柴火就不用我们愁了。

会担结束，徒弟要把草席和被铺卷好之后，装回竖笼里，大家各自出发。

应妙才（1945年生，芝英一村人，开镬炉）：

我在江西开镬炉的时候，经常会有永康人过来。

因为做镬炉的点基本固定，一蹲就有一年半载，不像其他做手艺的人要到处找生意。出门的永康人也习惯了，只要到了外地，他们就要打听，这里是不是有永康人在开镬炉，如果有，他们都要过来和我们会一会，吃顿饭呀，聊聊天呀，有些还要住上几天。特别是打镴的，他们会担的时候，就要到这里来。有些是初八芝英会市的时候就说好了的，如果知道我们去哪里做，他们就约好哪一天来我这里。像应远志，他是打镴的，也是我们芝英一村人，他就有几次和其他打镴的人过来。

我们自己开镬炉的人是不去会担的。因为我们固定在一个地方做，不用经常转场的。

应建设（1952年生，芝英二村人，补铜壶、打镴）

会担时大家要买一点猪肉、香菇来开开荤。地里种的菜我们不会去摘。龙泉这个地方毛竹很多，春天的时候，如果在山上看到竹笋，看中了就用脚踹，断了一根折下来带回去，炖起来吃。烧饭是在铜罐里，师爷们还要喝点小酒。大家都在西间打地铺，做东的人去他的主人家借一些稻草来，徒弟老百（徒弟老百是永康话的口头禅，一种习惯称谓）铺好草席，大家都睡在地上。

晚饭很热闹，点上煤油灯，边吃边聊，讲讲“野话痨”，各自遇到的一些事。都是师爷讲，徒弟老百说不上话的，只能听听。有些师爷会当着大家的面夸徒弟，比如说，我这个徒弟老百不错的，找生意也很厉害。有些会说，哎，我的徒弟老百是没用的，不行的。那有什么办法呢？徒弟自己要是做事不灵光，师爷当然要说的呀。我们出来个把月就赚了一百多块钱，很不错了，而有些没有赚到多少，就会怪徒弟不会找生意。除了这些，大家还要交流哪里比较好赚钱、自己赚了多少钱。还要讲各种故事，比如游溪塘周俊的故事。

第二天一早，我们几个徒弟起来烧饭，整理被铺，将稻草放回原处，睡觉的地方打扫干净了才能吃饭。大家还约好五月初二到龙泉汇合，再一起回永康过端午。吃完早饭，大家又各自分散找生意去了。