沪上茶友武义寻茶 从采茶到压砖 体验茶韵里的精致生活

这两天，由来自上海的近20位茶艺爱好者组成的“茶叶研学团”，在“中国有机茶之乡”武义开启了一场沉浸式茶旅研学之旅。

15日，在武义县白姆乡更香有机茶厂的生态茶园里，头戴斗笠的阿姨们挎着竹篮，跟着茶农学习“一芽一叶”的采摘技巧。

“以前喝茶只知道‘明前茶’金贵，今天才知道，这嫩芽得用指尖轻提，不能捏断梗，否则茶汤会涩。”团员们举着刚采的茶青，眼里满是新奇。采摘后，她们围在炒茶灶前，看炒茶师傅“抖、搭、拓、捺”的杀青技法。在师傅的手把手教学下，有人揉捻出形状匀整的绿茶，有人却因手法过重把茶叶“揉成了团”，引来一阵笑声。

如果说绿茶制作是“与鲜爽赛跑”，16日在骆驼九龙黑茶工坊的体验则更像一场“与时间对话”。

在黑茶发酵体验车间，他们感受“渥堆”工序中微微发热的茶堆里酝酿的醇厚。在压制区，大家将蒸软的茶叶填入模具，用木槌均匀捶打。

“这力度得巧，太轻压不实，太重又会碎。”制茶师傅不断地传授着茶砖压制的奥秘。

“我们平时以茶会友，但总觉得缺了点‘根’——这次就是想带大家看看茶是怎么从一片叶子变成杯中茶的。”此次活动的组织者曹擎敏告诉记者，她们以茶为媒，从绿茶枝头到茶砖成型，用三天时间探寻武义茶的“前世今生”，更感受到了武义得天独厚的环境对茶叶的滋养，以及武义人的热情。

“近年，来武义茶企近距离感受茶文化的人越来越多。”武义县茶业协会执行会长邓萍表示，近年来，武义茶企不再单纯地采茶制茶，而是不断将茶山变成可触摸的有机课堂，让炒茶锅升腾起文旅热气，让传统产业不断突破边界。在武义，茶旅融合不是简单的“茶叶+旅游”，而是通过场景重塑、信任共建和产业协同，让有机茶园成为城乡价值交换的桥梁。