佐村镇市场监管所快检护航老年食堂食品安全

近日，佐村镇市场监管所深入辖区老年食堂，开展食用农产品农药残留抽检及消毒后餐具洁净度快速检测（ATP检测）专项行动，用心用情守护老年人“舌尖上的安全”。

行动当日，工作人员严格按规范操作，随机抽取蔬菜、水果等食用农产品样本，使用农药残留快速检测卡判断农药残留是否超标。同时，在消毒后的餐盘、碗筷等表面采样，借助高灵敏度ATP荧光检测仪，快速读取微生物残留数据，科学判定清洁消毒实效。检测全程透明公开，部分老人饶有兴致地在一旁观看，工作人员趁势讲解食品安全常识，耐心解答疑问。检测结果当场公示于食堂醒目位置，让老人们看得明白，吃得放心。

在开展快检工作的同时，工作人员还对养老机构食堂的食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工操作规范、食品留样、环境卫生等环节进行了细致检查。针对检查中发现的问题，工作人员现场提出整改意见，并要求机构负责人切实履行食品安全主体责任，加强日常管理，确保各项食品安全要求落到实处。

下一步，佐村镇市场监管所将持续加强对老年食堂的检测和检查力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”，坚决守住老年人饮食安全底线，让老人们吃得安心、舒心、放心，安享幸福晚年。