3-5元的雪糕受欢迎 不少市民自制“健康版”雪糕

随着晴热高温来袭，冷饮市场迎来销售旺季。今年雪糕价格如何？大家又偏爱怎样的雪糕？记者走访市区部分超市和冷饮批发店，发现冰柜里面摆放的雪糕品种多达几十种，价位从1元至10多元不等，不过高价“雪糕刺客”已难见身影。

平价雪糕受欢迎

市区江南某超市工作人员介绍，目前售卖的大多为物美价廉的平价雪糕，老冰棍、绿豆沙、小布丁等平价又好吃的经典款雪糕比较受市民欢迎，其中一箱80支的白糖棒冰卖得特别好。

在秋滨的一家冷饮批发店，冰柜里摆放有“汉堡”、“榴莲锤”、“牛排”等样式新奇的网红雪糕，价格7元到13元不等。据该店业主介绍，这种网红雪糕价格偏贵，大多数顾客出于猎奇心理买来尝鲜，但复购率较低。“每年雪糕销售黄金期通常在7－8月，我们6月开始就逐步进货，这几天除了前来购买的市民，不少企业也会来批发，作为员工的夏日消暑福利。”记者了解到，店内雪糕10支起批，最低只要0.8元/支，产品包括伊利、光明、和路雪等知名品牌，“低糖”“0蔗糖”的雪糕也越来越流行。

市场上不少冷饮品牌都推广健康概念，选购“0蔗糖”雪糕的人群日渐普及，部分需要“控糖”的中老年人也会专门挑选此类雪糕。记者查看包装上标注低糖字样的雪糕配料表发现，配料中添加有麦芽糖醇代替糖。加上雪糕还有淡奶油、代可可脂等成分，或者红豆、芋头等淀粉类成分，这样的无糖雪糕也会带来不少热量。

吃得健康更关键

市区家和园的小陈去年就开始自己制作雪糕，她购买雪糕粉加入纯牛奶，再将葡萄、芒果等水果拌入后冷冻，果肉镶嵌冰沙口感香甜解暑，配料只有水果和牛奶，主打天然健康0添加，更符合市民对健康的追求。“这样一份不加任何添加剂的水果雪糕制作简单，远比店里出售的雪糕价格便宜。关键是吃得放心，口感又好，我们很多同事现在都学着做。”

“夏季是急性胃肠炎的高发期，其中多数病因与进食生冷食品、冷热交替进食、食用隔夜食物等有关。”金华市人民医院中医科主任孙永忠提醒，食用雪糕要做好“时间管理”。一般空腹时、运动完大量出汗时不宜吃雪糕。饭后马上来根冰棍“冰爽”一下的冷热交替进食也不可取。食用雪糕、冰淇淋建议在两餐交替之间进行，减少对胃肠道的刺激。批发雪糕居家存放，还要注意雪糕和冷冻肉等食物分类存放，建议选购体积较小的包装尽量一次食用完毕。