新宅高山飘香④|乡村CEO李洪杰熬制的“党建+山货”双拼膏方

2016年的夏天，李洪杰还在杭州魔术舞台上用扑克牌变幻光影，可父母的一通电话让他坐不住了，父母承包的蜜梨园迎来了大丰收，可因为没有销路只能挂在树上。

“蜜梨是翠冠品种，管理简单、挂果率高很快便可见到效益，因此市场的急速扩张，果子多了市场不变，出现了滞销。”为了帮助父母销售梨子，不信邪的李洪杰，拉着一车梨子跑到了广东，结果是一个星期也没有销完，一车的蜜梨在高温下，呼吸作用加快，最后连运费都倒贴的。

在汕头水果市场档口看见烂成泥的梨子时，他突然想起祖辈用梨子熬制梨膏，可以保存很久，如果果园里滞销的蜜梨变成梨膏，就打破水果的保鲜期。

2016年夏天，李洪杰在自家院里架起10余口大锅，用土灶台熬了6000瓶梨膏，可最终只卖出6瓶。

没食品生产许可证，包装像“三无”产品，焦苦味去不掉，只能全倒了。李洪杰算了一笔账，20几斤梨才能熬出1斤膏，一锅梨膏光梨子成本就上千元，加上48小时的守灶人工，熬坏一锅相当于扔掉半月工资。一群跟着他创业的伙伴，眼看着金黄的梨肉熬成焦黑的膏体倒进废弃桶，在2017年初就陆续退出了团队。

皇天不负苦心人，李洪杰说他这一辈子都能记住这个日子，2017年的7月4日，在十几口锅中，有一口熬出了如蜂蜜般透亮的梨膏。他说就像破解魔术机关，终于找到了温度和时间的那个最佳拍档。

第二年，他重新组建了团队，梨膏生产线也通过SC认证，成为拥有食品生产许可证的深加工企业，可以在网上正规销售，他坚持不用一滴水、一粒糖，仅靠梨子本身的果糖熬制。“市面上很多梨膏加麦芽糖增稠，我们敢把配料表拍在包装上。”他随手拧开一瓶膏体，倒入温水搅拌，玻璃杯里漾开一朵金色的梨花。

这种近乎偏执的坚持，为他赢得了75%的复购率。在2021年、2022年浙江农业博览会上，李洪杰的梨膏斩获优质产品金奖。

“新宅镇的干部和我说，陈弄村的老礼堂闲置着，可以承租下来做生产线，愿不愿回来？”2021年，新宅镇党委的邀约让李洪杰动了心，不过当时他在白洋街道建设的生产线刚刚有一定规模，一边是已经投入近百万元的生产线、装修成本，另一边是高山气候对梨膏熬制的优势，他说古法熬制梨膏车间不能吹空调，10余口猛火炉本身就是要不断地加热来蒸发梨汁中的水分，所以车间的温度特别高。可夏天城区车间里50℃的温度，大部分工人身体吃不消，而新宅镇的海拔高，气温低，正好弥补了这块短板。

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经过反复对比斟酌，在乡镇党委、政府工作人员的不断“撮合”下，他下定决心返乡。

当700平方米的老礼堂被改造成标准化车间，土灶台换成现代化设备，李洪杰向村民演示着熬煮技法，此时，闲置多年的集体资产成了香饽饽。2024年，他从周边收了500吨梨子，冷库让熬制周期从7月延长到12月，不仅收购武义地区的蜜梨，还通过山海协作收购了一些海宁地区的蜜梨。

同年，李洪杰郑重地向新宅镇党委提交了入党申请书，在他看来这一决定并非偶然，在返乡创业的过程中，他看到了镇党委为乡村振兴付出的努力，更被身边党员“敢啃硬骨头”的精神深深触动。为了改建厂房，镇里的工作人员主动与村里进行协商，让他迅速落户，因为建设厂房需要一些政策处理，党员干部三天两头带着他往县城跑，让他少走弯路……这些默默无闻的基层党员，让他对“中共党员”四个字有了更真切的理解。入党后，李洪杰的身份从“创业者”转变为“乡村CEO”。作为新宅镇强村公司职业经理人，他以党员标准要求自己，正积极探索“党建+产业+电商”模式，参与设计“我在新宅有块地”认养项目，让金华、杭州的家庭认领高山农产品，将梨膏、茶油、茶叶等特产统一包装，打造“深山好物”IP；在多个自媒体平台开设“新宅山货”直播间，并邀请杭州上海大主播，现场带货，单场最高销售额破10万元。

从滞销梨到“金膏银露”，从深山建厂到全域振兴，党员李洪杰用9年时间熬出了一部党建引领乡村振兴的“变形记”。李洪杰说未来他要将农产品的“滞销难题”转化为“党建课题”，在绿水青山间书写着“党旗红”映照“产业金”的共富故事。