后厨成蟑螂窝？一知名餐厅又被曝光，当场立案！

7月2日，福建厦门市市场监督管理局发布一则情况通报。

通报称，针对媒体曝光“牛约堡”的食品安全问题，思明区和湖里区市场监管局立即行动，对“牛约堡”禾祥西店、林后店开展现场检查。执法人员重点对食品原料储存、加工制作环境等进行检查，对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。

此前，知名汉堡连锁店牛约堡被曝后厨成蟑螂窝，罐头架上5只蟑螂爬行。相关视频一度让不少网友直呼：天塌了……

据媒体报道报道，在牛约堡厦门林后店，满装着牛肉饼的铁桶就敞口放在地面上，面包胚裸露放在烤箱上晾晒，地面上还有不少蟑螂爬动。

在门店过道处，有两箱尚未开封的面包胚。箱体标签显示，这批面包胚生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已为6月13日。

在牛约堡手作牛肉汉堡厦门禾祥西路店，多个外卖平台外卖月销量均超1000单，甚至还号称“堂食餐厅”，但记者在现场仅注意到一个极小的桌台和两张椅子。在操作区，汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块，冰箱内火腿、牛肉饼裸露未密封。罐头架上，四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。

对此，店员回应称：“我知道，有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”

公开资料显示，牛约堡从上海起家，目前在全国拥有超1800家门店，主要分布在江苏、上海、浙江、广东等地。

曾被曝“老鼠遍地跑” 

牛约堡回应：对有问题的门店绝不姑息

然而，这并不是牛约堡第一次被曝光食品安全问题。2024年，牛约堡的食品安全问题也引发网友热议。

有媒体报道以“30多块的牛约堡档口老鼠遍地跑”为题，报道了宁波一家“牛约堡”汉堡店厨房监控中出现老鼠身影。

在网络投诉平台上，涉及牛约堡食品安全问题的投诉也不少。

2024年9月7日，牛约堡曾发文回应网上关于食品安全问题的质疑，称网上对牛约堡环境和食品卫生的指责大多来自过去的旧店和个别特殊情况。

对于卫生问题，公司有严格的第三方定期检查，对于有问题的门店绝不姑息，会立刻整改或关闭。