38年老油坊，承载几代人的舌尖记忆

兰溪市梅溪河畔，一座矮小的榨油工坊里，每天飘出的阵阵香味弥漫整个村庄。工坊里的榨油机器轰隆隆运转，一粒粒饱满的菜籽经过高温炒制、压榨，转变成一滴滴醇香浓郁、时刻萦绕在柏社乡几代人舌尖上的记忆——土菜籽油。

柏社山水间，溪水长流，远离城市喧嚣的侵袭。古往今来，油菜种植在勤劳的农民手中始终延续。每年9—11月，农民们将油菜种下，历经严寒冬雪、茁壮成长，在来年3月份，金黄色的油菜花骤然绽放，与青翠山峦交相辉映，构成一幅迷人的画卷。柏社乡，人们种植油菜的历史由来已久，在丰富经验的积累下，夏收时总能收获到最饱满丰润的油菜籽。

今年60岁的叶建新是土生土长的柏社乡桥头村人，他经营的榨油坊也历经38年岁月，从弱冠到花甲，叶建新大半生都奉献在这金黄喷香的菜籽油里。高高瘦瘦的叶建新，话不多，脸上总是挂着微笑，接待着前来榨油的村民。在村民的印象里，叶建新夫妻一向待人和善。“他们两夫妻做人非常正直，服务态度也很好，”在油坊等待榨油的陈阿姨说：“他们是周边出了名的好人。”陈阿姨是隔壁村溪滩徐人，每年5月份，都会来到叶建新的榨油坊榨油，如此已有30年有余。

据她介绍，榨油坊原本位于桥头老街，后来叶建新夫妻将工坊搬迁至万安桥头。“有一年雨水特别多，路面上的水排不出去，都快满到榨油坊了。得知情况后，周边很多村民都来帮忙，一袋一袋将菜籽搬到安全位置。”陈阿姨乐呵呵地说：“他们夫妻俩平时做人好，所以他们家遇到困难，大家都主动去帮忙。”

如今，随着工坊生意越来越好，年岁渐长的叶建新把榨油手艺传授给女婿赵飞杨和90后的女儿叶燕燕，带着他们一起经营榨油坊。大学园林专业毕业的叶燕燕，对油菜有着浓厚的情感，对油坊发展也有年轻人的市场化理解。虽然油坊的主心骨还是父亲叶建新，但在这五六年的接班学习过程中，叶燕燕和老公从一窍不通逐渐变成独当一面的行家里手，炒制、压榨、离心机过滤、水化精炼、沉淀等每个步骤都熟记于心，减轻油坊压力的同时也增加了生意来源。“我们家全年无休，都在榨油，下半年更忙，基本上每天都在榨油。”叶燕燕笑着说，“现在周边乡镇如马涧，甚至远一点连建德都有人过来榨油。”叶燕燕介绍，油坊每天能榨4000—5000斤菜籽，出油1600斤左右，除了加工榨油，油坊还售卖成品油，每天最多能销售五六百斤。

“路是要一步一步走的，诚信经营的理念和初心不能变。”叶燕燕说。如今，快递单子越来越多，叶燕燕一家子更加忙碌，在叶燕燕的微信朋友圈，每天发的几乎全是和油坊相关的状态。在她最近发的一条朋友圈里，凌晨5点多，油坊机器就轰隆作响，十多名村民已在门口排队等着榨油。“每天早上5点多就开始营业了，忙不过来。”叶燕燕一边忙着称油、算账，一边招待客人。“老一辈不懂宣传，所以我想靠网络的力量，让品牌的名声传递更远。”叶燕燕说道。

年轻的90后夫妻，一步一脚印，踏实地让心中所想逐步成为现实。为了做大做强菜籽油品牌，叶燕燕夫妻俩将工坊重新选址，注册成立“季广馥”公司，按照生产标准建立独立的操作间，统一使用食品级油壶。“食品安全不能马虎，这是做人的底线。”叶燕燕说道，随即便在朋友圈发着最真实的状态。“从原材料到榨油过程再到成品油，我都会拍下来发给网友们看。”她说，生产透明化，能让消费者看着放心、吃着安心。除了朋友圈，叶燕燕还在抖音、视频号等多个平台同时开通账号，发布着工坊的榨油日常，逐渐积累了一些粉丝，一切向好。

近年来，榨油坊的品种也越来越多，除了菜籽油，油坊还加工销售花生油、芝麻油、茶籽油等等。