2025-07-17 20:29:36
来源： 无
金华传媒记者 吴潮宏 文/摄/视频
7月17日，在婺城区雅畈镇芳田村的金华方高食品加工坊，每天新鲜制作的冷淘铺满面架，晾晒场面壮观。冷淘作为金华地区夏日传统食品，以其爽滑口感和清凉开胃的特点，深受金华人的喜爱。
据“金华冷淘”非遗代表性传承人方垒介绍，他们从五月份开始制作冷淘，目前产销两旺，每天生产近两千公斤仍供不应求。今年加工坊还根据消费者需求，推出南瓜、观音叶、红茶、荞麦等多种新口味的冷淘产品。并通过拓展电商渠道，已将金华冷淘销往全国。
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