技能培训进乡村 面点飘香暖民心

连日来，婺城区农业农村局联合金华市思宏职业技能培训学校举办中式面点培训，吸引了各乡镇（街道）的50多名村民参加，旨在帮助村民掌握一技之长，拓宽职业发展道路。

据了解，培训课程涵盖中式面点的基础知识、传统技法和创新制作，而且更注重实操环节，从面粉的选择、面团的调制，到各种馅料的调配、造型的塑造，再到蒸、煮、煎、炸等烹饪技巧。

记者在培训现场看到，学习氛围热烈，授课老师采用“示范与讲解并行”的方法，毫无保留地传授中式面点的制作技艺。在授课老师双手翻飞间，一盘盘形态美观、香气扑鼻的面点便相继问世，这极大地激发了学员们的学习热情。在随后的实践环节中，学员们紧跟老师步伐，亲手操作，力求将所学知识转化为实际技能。

来自安地镇的学员翁锡龙说，此次培训内容实用性强，老师讲解细致，让自己在短时间内掌握了多种面点制作方法，为今后就业或创业提供了有力支持。部分学员计划利用所学技能开设家庭面点作坊或参与餐饮行业工作，进一步增加家庭收入。