清甜脆嫩 永康这种美味新鲜上市

眼下正值菱角成熟季，在永康市唐先镇太平新村的连片菱塘里，村民们正抢抓农时采摘新鲜菱角。作为该村特色农产品，种植菱角是村民们的收入来源之一。

走进菱塘，碧绿的菱叶铺满水面，村民吕林台正娴熟地翻开菱叶，采摘饱满的红菱。今年他种植了近三亩菱角，其中还有一亩特色红菱。由于菱角成熟期不一致，因此需要分批次进行人工采收。

“像这株现在就有5个红菱可以采摘，旁边4个小的还要再等一周。”吕林台一边将刚采摘的红菱放入菱角盆，一边向笔者介绍，“现在是大暑节气，往年这时候气温都在38℃左右，但今年受台风影响，温度偏低，导致红菱生长放缓，产量受到一定影响。”

凭借皮薄肉嫩、清甜爽口的优良品质，红菱在本地市场享有良好口碑，售价稳定在每公斤50元。据了解，这种红菱以鲜食嫩果为主，采取订单式销售模式。目前吕林台每天保持20斤左右的采摘量，主要供应周边市场。

“我们的红菱不仅外形漂亮，最重要的是口感清甜、皮薄肉嫩。”吕林台笑着说，自6月底上市以来，仅红菱就已销售近500斤，带来了可观的经济收益。