【热力商城“夜”燃动⑦】城西最大夜市烟火升腾，方寸之间尽显奋斗梦想

暮色四合，位于义乌市城西街道求真路与荷花北街交叉口的“城西之心不夜城”华灯初亮，280米长街宛如一条璀璨银河：160余个摊位依次排开，烤串的焦香、火锅的麻辣、糖水的甜腻，交织成浓浓的烟火气息。

这个于7月27日正式开街的夜市，试运营时便火爆异常——日均四五万客流在15米宽的通道里往来穿梭，日常客流也稳定在一万以上。从傍晚五时到午夜，川流不息的人潮便为这片街区注入蓬勃生机，勾勒出义乌夜经济的生动画卷。

作为城西最大的夜市，以其“免租金、仅收管理费”的政策吸引了来自五湖四海的创业者。120家小吃摊与40家生活百货摊位错落有致，配备的自来水、垃圾分类设施、公共卫生间及6处水电点，让这里的环境足以媲美城区的网红夜市。

在夜市的喧嚣中，每个摊位都藏着鲜活的奋斗故事。广西桂林夫妇蒋龙博和邵有燕的特色烧烤摊位是整条街规模最大的，摊旁帐篷内常常坐满了人。蒋龙博手持长勺，将熬得浓稠的金汤淋在汪刺鱼上，浓香四溢；邵有燕在烧烤台前飞快记单，笔尖在菜单上跳跃；一旁的徒弟翻动铁签，肉串滋滋冒油，火星映亮他们专注的面庞。

“我们这有烧烤、炒菜、地摊火锅，招牌有金汤汪刺鱼和香味辣子鸡等，融了川湘赣风味。”蒋龙博擦着额角汗珠笑言，他曾是五星级酒店副厨师长，已从事餐饮27年。2010年，他拖着一台冰箱、一个炉子开始闯荡，如今已在义乌何麻车、杨村、宾王等多个夜市开出8家连锁地摊烧烤，带着自己的亲戚、徒弟共同创富，甚至打造了自己的“龙邵餐饮”品牌，而城西正是他们奋斗的新起点。

来自哈尔滨的界秀伟则带来东北的家乡味道。油锅里，锅包肉“咕嘟”翻滚，金黄酥脆的外壳裹着琥珀色的糖醋汁，香气扑鼻。“里脊肉得切匀，淀粉糊得恰到好处，料都是哈尔滨老家的秘方。”他一边翻锅，一边掐算着油炸时间。每天上午十点，界秀伟便开始备料，用本地食材还原那口酸甜脆嫩的东北味，“第一天带了30公斤肉，晚上十点就卖光了，好多人吃了第二天又来光顾。”

界秀伟告诉记者，他头回闯南方就直奔义乌而来。十几天前，他在抖音上看到夜市招商，自己本身从事餐饮，做得一手地道的东北美食，于是夫妻俩就从哈尔滨赶过来，支起摊位开始了在义乌的创业。界秀伟认为南方的食客懂吃、爱尝鲜，机会也多，“我计划在这安家，把东北味道扎根义乌。”

长长夜市，也有不少是刚从“野摊”转型而来，46岁的河南人龚国旗便是其中之一。他曾在工业区里摆了三年手工水饺、河南烩面的“野摊”，甘苦自知。前不久，他通过城管报名入驻夜市，眼角的笑意藏不住：“以前摆野摊，得自己备水和蓄电池，不稳定也不方便。”如今，夜市水电都有供应，着实让摊主方便不少。

“不少老顾客都从野摊跟到这里，说在这热闹又安心。”龚国旗忙碌不停，一旁沸水里，手工水饺翻滚冒汽，旁边的凉拌菜香气扑鼻，直把老顾客从工业区“勾”回摊前，“更难得的是这安稳的感觉。”

“这附近工业区和村社路边野摊比较多，我们通过规范管理，将路边经营引导到夜市经营，既解决了城市管理难题，也为工业区员工提供了下班后生活消费的好去处。”城西街道相关负责人介绍，今年3月，在企业座谈会上，有业主提出工业区附近缺乏生活和商业配套，对员工就业稳定性有一定影响。

城西街道在实地调研和考察后，将荷花北街跨境电商产业园旁道路进行升级改造，委托第三方运营团队城西之心商业管理团队规范化运营，采取“免租金、仅收管理费”的模式，一方面培育“夜经济”商业场景，服务辖区群众；另一方面，“疏堵结合”引导“野摊”摊贩规范化经营，提升辖区面貌。

城西之心夜市负责人龚松豹介绍，接下来，该夜市计划每月举办特色活动，未来还将延长200米街区，引进更多全国爆款美食，对标三挺路、青口等知名夜市，进一步提升夜市的品质和知名度。

夜色渐浓，九点、十点的高峰时段，摊主们忙着翻锅、打包，食客们端着美食穿梭其间。这280米的烟火之地，蒸腾着热辣的生活气息，承载着创业者的奋斗梦想，在义乌的夜色中愈发闪亮。