长山果莲抢收忙 银发村民挑大梁

凌晨两点，婺城区长山乡石道畈稻香园现代农业产业园果莲基地的400亩荷塘已迎来首批劳作者，他们打着手电，熟练地穿行于田埂间，赶在气温上升前，将最新鲜饱满的果莲采摘下来；清晨六点，晨光初现，基地分拣车间内更是一片繁忙，分拣、剥蓬、包装……一群平均年龄超60岁的银发村民，争分夺秒，将带着露珠的果莲迅速送入冷链系统，发往全国各地。

“我们的果莲品质好，订单供不应求。”基地生产负责人何顺乐介绍，该基地的果莲品种是市农科院选育的“金芙蓉3号”，总糖量较一般品种高1.5个百分点，口感清甜脆嫩，非常适合鲜食。今年是基地首个收获季，400亩荷塘自6月18日开采，将持续至9月底，日均采摘量约1500公斤。为确保最佳品质，采摘必须在每日凌晨两三点开始，九点前结束。“气温一升高，果莲的品相和口感就会明显下降。只有清晨带着露珠的果莲，才能锁住那份脆甜。”何顺乐强调，尽管“金芙蓉3号”本身保鲜期优于传统品种，但对采摘时机的严苛要求，仍是保证其到达消费者手中时依然鲜甜爽口的第一步。

采摘下来的果莲，其品质分级的关键环节落在分拣员手中。63岁的徐美仙是其中一员，她将工作要领总结为“一看二摸三试吃”。“一看品相，二摸紧实度，基本能区分老嫩。老的送去酿制莲子酒，嫩的进入下一轮分级，通过试吃，按甜度分成精品级和普通级，送去剥蓬。”徐美仙一边麻利地操作一边解释，“还有部分品相好、空籽少于三颗的，按客户要求连蓬发货，就不用试吃了。”这份看似“美差”的工作，实则责任重大。“刚来时觉得真不错，吹着空调尝鲜莲，一个月还能挣三四千。”徐美仙笑着说，“可干了才知道不容易，一天得试吃好几斤，舌头都尝麻了！但想到大家吃到的是我们精心挑选的好莲子，就觉得值。”

据估算，基地本季鲜食果莲产量约10万公斤。这支银发队伍，不仅实现了在家门口的灵活就业，更凭借丰富的经验，成为了保障“金芙蓉3号”从田间到舌尖高品质的关键力量，让长山乡的清甜果莲走向全国。