最近不少金华人都在切莲子，里面真的藏着“小哪吒”？

“原来，莲子里真的有个‘小哪吒’。”最近，你的朋友圈是不是被切莲子刷屏了。植物界出了一个“大新闻”，有网友在切莲子的时候，发现里面蜷缩着“小哪吒”，这股“莲子热”催生了全网切莲子挑战，金华也有不少人尝试。

不同莲子里的“小哪吒”各有姿态

8月16日，永康的朱华用莲子做了实验，真在里面切出了“小哪吒”。

朱华的老家在永康市龙山镇张溪头村，家里父母种了一亩莲子，每年到了丰收季，都能吃到新鲜莲子，但是以往，从来没想过将其中间切开来看。这次正好在网上刷到了这个视频，觉得好奇，就切开来一看究竟。

朱华说，切开后，脑袋、身体、腿，甚至连手臂的弧度都清晰可见，确实像极了“小哪吒”，她还发现不同莲子里的“小哪吒”各有姿态。

那莲子切开，为什么会像“小哪吒”呢？

浙江省大盘山国家级自然保护区管理局科教处的处长俞叶飞告诉记者，“小哪吒”其实是莲子的胚芽，也就是金华人常说的“莲子心”，和莲藕一样，中间是空心的，切开后，空心的地方就变成了“眼睛”和“嘴巴”。

而能看出“人形”，全靠横切那一刀的“角度巧合”。就像切苹果时，随便切可能只是普通的圆，但如果对准果核中心横切，就能看到五角星纹路；莲子也是如此，刚好切在胚芽卷曲的“黄金角度”上，那些自然形成的弧度、凸起，就巧合地拼出了类似“小人”的轮廓。这本质上是植物生长的自然规律，只是这种“歪打正着”的概率很低，所以才显得格外奇妙。

但网友们显然更爱“神话版解读”，毕竟《封神演义》里写得明明白白，哪吒剔骨还父后，太乙真人就是用莲藕为他重塑了身躯。加上近年来，《哪吒》电影里塑造的那个“我命由我不由天”的小英雄形象，让哪吒等于莲花的印象更深刻。

朱华当天带着女儿一起切莲子，在这过程中，她还给女儿讲了关于哪吒的故事。她表示，这不仅激发了女儿的想象力、探索欲，这些莲子，也成为了连接传统文化的纽带。

朱华说，无论是科学视角的自然奥秘，还是文化视角的神话共鸣，这些莲子为我们打开了观察世界的独特窗口。在这个科学与想象交织的瞬间，平凡生活也因此多了一分诗意与惊喜。

新鲜莲子淀粉含量较高，一次性不能吃太多

不过杭州树兰医院临床营养科的主任胡桂芬提醒，莲子一次性可别切太多，有些人表示为了寻找不同形态的“小哪吒”，切了不少莲子，也吃了不少。

胡桂芬说，新鲜莲子不仅清香甘甜，还营养丰富，但要吃得健康又美味，还是需要注意。

新鲜莲子与富含维生素C的食物（如新鲜水果）一起吃，可能有助于提高矿物质的吸收。与全谷物、豆类搭配，使蛋白质互补，提高营养价值。

新鲜莲子淀粉含量较高，一次性吃太多，容易引起腹胀、消化不良。建议一次食用量在15至30克（10至20颗莲子肉）。

莲子心非常苦，很多人难以接受。怕苦的人一定要在剥开莲子后，用牙签或小刀从中间捅出绿色的莲心。保留莲心时，体质虚寒，如怕冷、手脚冰凉、易腹泻，还有脾胃虚弱、正处于经期或孕期的女性，要慎食或少食，以免加重体内寒气。

莲子含有一定量的淀粉和膳食纤维。消化不良、容易腹胀，或刚做完腹部手术的人应少吃或暂时不吃。

生吃比熟吃更难消化一些，消化功能弱的人，建议选择轻微烹饪的方式。

新鲜莲子含有较多碳水化合物，食用后会升高血糖。所以，糖尿病患者需要将其计入每日总碳水化合物摄入量中，严格控制食用量，并注意监测血糖。