武义宣莲开进了金华三江里

日前，“宣平贡莲”三江里店开启试营业，将武义宣莲的馥郁芬芳带到了金华三江里广场，为这座现代商业街区注入了一抹清甜滋味。

走进店铺，开放式厨房中雾气氤氲，传来阵阵香气。招牌产品莲子汤延续传统配方，选用当季宣莲砂锅慢煨，还可自由搭配皂角米、银耳、桃胶等多种食材，软糯香甜。创意产品莲子冰淇淋清凉爽口，广受年轻消费者青睐。

“武义宣莲不应只作为莲蓬和干莲子推广，或许可以有‘新玩法’。”2023年，主理人王胡傲将莲子与现代消费潮流巧妙融合，在武义古城开出首家“宣平贡莲·应时甜汤”店。两年间，他带领“宣平贡莲”走出武义，进入永康、金华市区，凭借充满古韵的店铺设计和新式“轻养生”美食吸引众多年轻人前来打卡。莲子汤、莲子冰淇淋、莲子饼等产品迅速“出圈”，成为受欢迎的武义特色美食。

据王胡傲介绍，“宣平贡莲”三江里店是该品牌在金华地区的第5家门店，将于9月25日正式开业。

从传统莲子汤到宣莲冰淇淋等多元甜品，“宣平贡莲”在守正与创新之间不断探寻地方特产与当代生活的共鸣。尽管门店逐步扩展，却始终坚守原料的道地性。正是这份“离乡不离根”的坚持，让每一口清甜都承载着武义山水的情意。随着试营业持续推进，新店正在不断优化各项细节，致力于通过产品创新与服务升级，将一碗宣平莲子汤的甘甜带给更多人。