热浪持续“烤验”菜篮子 本周叶类蔬菜价格小涨

近期，高温天气持续盘踞，本市叶类蔬菜价格迎来一波上涨行情。今天上午，记者走访了多家菜市场发现，三月青、小青菜、生菜、黄白菜等市民日常青睐的叶类蔬菜，每公斤价格较上周普遍上涨2元左右。同时，兼具“网红”特质的果类蔬菜北山西红柿虽价格上涨，仍因独特口感成为市场抢手货。

叶类菜普遍涨价但涨幅可控

在北苑菜场，摊主潘艳韩的摊位前摆放着新鲜的三月青、小青菜等叶类蔬菜，不时有市民驻足询问价格。“三月青现在4块钱一把，一把差不多7-8两，刚好够一盘菜，上周这样一把才卖3块出头。”潘艳韩一边给顾客称重，一边向记者介绍，小青菜和生菜的价格也从上周的12元/公斤左右涨到了14元/公斤，黄白菜则从8元/公斤涨到10元/公斤，“这几种都是市民夏天常买的叶类菜，受高温影响，进货价涨了，零售价只能跟着调。”

尽管价格有所上涨，但潘艳韩强调，与去年同期相比，当前叶类蔬菜价格涨幅并不算高。“去年8月底，光球菜就卖到14元/公斤，今年同样的球菜，现在只要10元/公斤，比去年便宜了近三成。”

记者在菜场随机采访了几位市民，正在挑选蔬菜的顾女士表示，最近天气太热，一家人就想吃点清淡的，叶类蔬菜和黄瓜成了餐桌上的“常客”。“高温天买菜不仅要承受闷热，还要接受价格上涨”顾女士无奈地说，希望天气能早点凉爽下来，蔬菜价格也能降一降。

北山西红柿成“网红”抢手货

在众多蔬菜中，北山西红柿凭借独特的口感和“网红”身份，成为菜场里的“明星产品”。记者在市场看到，北山西红柿个头饱满，色泽鲜亮，与普通西红柿相比，果形更为圆润。“这是咱们本地的特色品种，在周边名气大得很，很多顾客都是专门来买的。”摊主潘艳韩拿起一个北山西红柿向记者展示，轻轻掰开后，饱满的果囊和晶莹的汁水立刻显现，“你看这‘沙瓤’，口感软糯多汁，还有浓郁的番茄原味，不管是生吃还是做糖拌西红柿，都特别好吃。”

不过，这款“网红”番茄的价格也有所上涨，目前北山西红柿零售价在18元/公斤左右，较上周上涨了4元/公斤。“主要是现在不是它的生长旺季，产量本身就少，而且上海等地的采购商一直在跟我们抢货源，收购价涨了，零售价自然降不下来。”摊主周女士告诉记者，即便如此，北山西红柿的销量依然不错。值得一提的是，今年北山西红柿的价格仍低于去年同期。“去年8月底到9月初，北山番茄最高卖到24元/公斤，最低也要22元，已经比去年便宜不少了。” 

高温致多地蔬菜减产 短期价格或继续上涨

金华市农产品批发市场相关人士告诉记者，此次蔬菜价格上涨，主要是高温酷暑天气对蔬菜生长和供应造成了双重影响。从本地情况来看，持续高温导致叶类蔬菜生长环境恶化，叶片易枯黄，生长周期延长，产量大幅减少，部分菜地甚至出现减产减收的情况。“叶类蔬菜喜凉，最适宜的生长温度在20-25℃，超过30℃生长就会受影响，现在白天温度经常超过35℃，蔬菜长势肯定不好。”

与此同时，外省蔬菜主产区也受到高温、降雨交替天气的影响，蔬菜产量和品质均有所下降，收购价出现反弹。“我们很多叶类蔬菜都是从山东、河南等地进货，最近那边要么高温干旱，要么突降暴雨，蔬菜受灾严重，收购价上涨，我们拿货到本地，零售价肯定要跟着涨。”

对于未来蔬菜价格走势，业内人士表示，目前高温天气仍无缓解迹象，短期内叶类蔬菜生长和供应难以改善，价格可能还会有所上涨。“如果后续出现降温或降雨天气，蔬菜长势好转，产量增加，价格会逐步回落。”