金华非遗乌饭米月饼：新吃法引青睐 文创味暖游子

  “油脂滋滋冒香，外皮煎得金黄，咬着又脆又带着乌饭的清香！”近日，在金华乌饭庄园，乌饭非遗代表性传承人李桂华，现场教大家乌饭米月饼的新吃法，让人忍不住想尝一口。

  乌饭米月饼的新吃法很有特色，需用大火快速煎制，待两面金黄即可食用。一煎之下，乌饭的独特香味愈发浓郁，芝麻、核桃馅还会渗出油脂，口感层次格外丰富。不只是吃法新，它还是婺城的文创城市米月饼——外观和包装上，藏着当地的地标建筑、传统纹样，把婺城的历史文化都融了进去。

  为了让更多人知道这非遗美食，李桂华忙着在抖音、小红书、微信上推广。现在，这月饼不光在金华卖得火，还卖到了全国，江浙沪的订单尤其多，不少在外的人还专门指定要买。

  “我做这城市地标美食，就是想在中秋的时候，让远在他乡的八婺游子，能尝到家乡的味道。”李桂华说。看着大家喜欢，他更有动力了，接下来打算接着在传统工艺上创新，根据顾客需求改进产品，还会在包装上加非遗图案，让更多人了解非遗文化。据了解，这款文创月饼的销量一年比一年好，今年到现在，已经比去年同期增长了10%。