新宅高山飘香⑪|高山上的“蜂”华岁月

张妙艳与养蜂的缘分始于1997年的一场台风。

当时她正在新宅镇李村种植香菇；邹仲军因台风冲击，不得不暂时将高坑林场的蜂箱搬到李村水库脚下，两人由此相识。
“他跟我聊了好多蜜蜂的事，说蜂蜜有多甜，说蜜蜂对农业有多重要，还说蜂疗能治病。”回忆起初识的场景，张妙艳笑说，“当年，就这么被他‘骗’进了养蜂这行。”
其实，邹仲军的养蜂史更早。上世纪90年代初，山里出路少，父亲偶然从广播听到招养蜂学徒的消息，便让儿子拜师学艺。邹仲军入行四年，就用积蓄办理了自己的养殖基地。

“最初养的是洋蜂。洋蜂要追花逐蜜，从南到北跑，一年到头不着家。”张妙艳说。2015年起，为兼顾家庭，夫妻俩逐渐把重心转向土蜂养殖。在他们看来，土蜂不乱跑，零星蜜源也肯采，最适合守着家。

“洋蜂像超前消费的外国人，有多少蜜吃多少，繁殖起来没节制，必须追着花走；土蜂却懂节制，每当度夏、越冬时会自动调节繁殖，外面没有蜜源就少产子，把蜂蜜存起来等花期再用。”张妙艳用通俗的比喻说明两种蜂的差异，“洋蜂跟着花期跑，单一蜜源采得纯，口感好；土蜂采的杂花蜜，营养更丰富。”

这种差异也决定了蜂蜜的价值，土蜂产量低、价格高，却更受本地市场认可。据了解，高坑林场所在的库坑村于2021年实施集聚搬迁，如今仅剩三四户人家。这里海拔700多米，湿度、温度都适宜，为土蜂提供了得天独厚的生长环境。

养蜂近30年，张妙艳早已不把蜜蜂当作“产蜜工具”。在她看来，蜜蜂最大的价值是对生态与农业的贡献，这也是她2022年建起蜜蜂科普馆的初衷。

“国外养蜂主要是为了授粉，蜂蜜只是附加值；我们大多只知道蜂蜜好甜，却忽略了它授粉的价值。”张妙艳告诉记者，一亩油菜花经蜜蜂授粉后可增产30%左右；就连莲子，经蜜蜂授粉后单果重量也明显提升。

为了让更多人了解蜜蜂，科普馆成了“蜜蜂课堂”。当天她还记者近距离观察蜜蜂如何“抵御外敌”，当马蜂靠近时，蜜蜂会集体扇动翅膀示警，甚至有勇敢的蜜蜂会扑到马蜂身上，进而更多的蜜蜂也像它一样，大家抱团将马蜂捂死……

如今，农场还承接大棚授粉业务。每年11月草莓季，张妙艳把部分蜂群送进草莓大棚。“放上蜂箱，畸形果会减少、口感更甜”她笑着说，如今的果农、菜农越来越重视蜜蜂授粉，这种方法既省人工又提品质。

记者了解到，近年来，仲军家庭农场不断与省、市农科院合作，利用“后熟仿生仓”技术解决南方蜂蜜含水量高的难题。

张妙艳解释道，传统浓缩蜜会破坏蜂蜜的天然活性，而“后熟仿生仓”能仿照蜂箱环境，通过控制温度、湿度，模拟蜜蜂扇动翅膀的动作，将蜂蜜含水量降到17%以下。

“合作不止这一项，还包括优化养殖技术，让蜂蜜采收更高效，也更利于蜂群发展。”张妙艳说下一步他们正规划“种蜂场”，从蜂种的“优生优育”入手，培育更优质的本土蜜蜂品种。