甜脆多汁！太秋甜柿“甜蜜”上市啦

“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。”白露过后，金秋的气息愈发浓郁，在金华开发区汤溪镇黄堂村的奇果庄园家庭农场，村民丰露芳种植的50多亩太秋甜柿陆续成熟上市。

9月12日，记者走进这片柿子林，只见一棵棵柿子树上，缀满了圆圆扁扁的太秋甜柿。不同于普通柿子，太秋甜柿拥有多种水果的风味，甜似蜜瓜，汁多似梨，脆如苹果，正逐渐成为广大吃货们的心头好。据了解，每年4月份开花结果，9月起进入成熟期，采摘期长达3个月，能让消费者在较长时间里品尝到新鲜口感。

眼下刚成熟的太秋甜柿，果皮还带着几分青涩，随着成熟度不断提升，果皮颜色会逐渐加深，最终变成诱人的金黄色，看着让人垂涎欲滴。采摘下来的太秋甜柿若放入冰箱冷藏一段时间，口感会更加清爽脆甜，且冷藏条件下能保存半个多月。值得一提的是，虽然多数太秋甜柿果皮光滑，但部分果实会出现一道道糖纹。这可不是“瑕疵”，而是太秋甜柿独特的生理特性。“随着时间推移，糖分积累得越多，糖纹就越明显，这种柿子吃起来更甜。去年上海有客户专门盯着这种带糖纹的柿子买呢。”丰露芳笑着解释道。

这份甜蜜的背后，是丰露芳三十多年来与果树种植的深厚缘分。他从事果树种植及果苗培育技术推广已有三十余年。一次偶然的机会，他品尝到太秋甜柿，被其独特的口感吸引，当即决定引进这一品种进行种植。然而，太秋甜柿的培育并非易事，其中最关键的便是砧木的选择。砧木是指嫁接繁殖时承受接穗的植株，只有嫁接愈合能力好、生长速度快、根系发达且成活率高的砧木，才能保障太秋甜柿的嫁接成功率。

凭借农学专业的扎实基础，丰露芳为培育稳定挂果的太秋甜柿下足了苦功，一次次引种、一遍遍嫁接、不断改良试验，反复检验砧木的成活率和挂果稳定性。经过多年摸索，他终于培育出适配的砧木，种出的太秋甜柿不仅品质、口感俱佳，还逐步实现了稳定量产，并在2022年正式开启规模化推广。

为了让更多人认识、爱上太秋甜柿，丰露芳在推广上也格外用心。他从身边的客户入手，只要有客户上门购买果树，就主动介绍太秋甜柿，还热情地请他们免费尝鲜。他还早早布局电商渠道，从最早的网站销售开始，后来又开设了抖音账号，不仅分享种植技术和过程，有时候还会开启直播，如今他在抖音上已经积累了一批忠实粉丝。这些年，他也不断创新，品质好的柿子直接销售，稍次一些的就加工成果干，避免浪费。2023年，丰露芳还将自己多年积累的种植技术经验整理成文，发表了一篇论文，希望能为后来的种植者提供参考，让大家少走弯路。

凭借优质的果实与用心的经营，农场多年来积累了大批忠实回头客。“我们主要瞄准中秋、国庆这两个节点集中销售，除了接待客户上门采摘，还会把柿子销往本地高档超市、百果园等渠道，不少外地客户也会通过网络联系我采购。”丰露芳介绍道。

不过，今年太秋甜柿的种植之路也遇到了挑战。受去年产量过高、留果时间过长，以及今年挂果期阴雨天气偏多等因素的影响，导致今年大幅减产。“以前每亩产量能达到5000斤，今年大概只有1000斤了。”谈及减产，丰露芳有些无奈。即便如此，各地客户对他的太秋甜柿依旧充满信任。采访期间，不时有来自安徽、福建、山东等地的外地客户打来咨询电话，来自绍兴嵊州的水果商冯先生便是其中一位。

“我去年在网上买的太秋甜柿，吃起来又涩口，果肉还会变黑，根本不是正宗的味道。”冯先生坦言，他一直想买到正宗的太秋甜柿，还计划采购一批高品质果苗，偶然刷到丰露芳的抖音账号后，了解到他的种植技术与果实品质，便立刻联系了他。

面对市场上太秋甜柿乱象，丰露芳也特意提醒消费者：目前市场上有不少用削皮脆柿冒充太秋甜柿的情况，有的低价售卖以次充好，有的则高价冒充正宗产品，大家购买时一定要擦亮眼睛，仔细辨别，避免上当受骗。