磐安冷水镇全面开展校园食品安全检查

为切实保障师生饮食安全，近日，磐安县冷水镇食安办联合市场监管所、卫生部门，对辖区内2所中小学及幼儿园食堂开展食品安全检查。

检查小组依据食品安全相关标准，重点检查食品原材料采购与贮存。在冷水镇幼儿园内，检查人员仔细查看采购票据，确认食材来源正规，索证索票齐全；同时检查贮存仓库，要求食材分类存放，避免交叉污染。针对加工制作环节，在中心小学，检查人员查看操作流程是否规范，食品留样是否符合要求，确保每餐食品留样量、留样时间达标。

餐饮具清洗消毒同样是检查重点。检查小组对两所食堂的洗碗机运行情况及消毒记录进行详细检查，要求严格按照消毒流程操作，保障餐饮具卫生安全。此外，工作人员对食堂从业人员健康管理情况进行逐一核实，确保所有从业人员健康证在有效期内。

此次行动共检查学校食堂2家，检查总体情况较好，但仍存在食材贮存不规范等问题，检查小组现场下达整改通知书，明确整改要求与期限。冷水镇相关负责人表示，后续将跟踪整改情况，开展复查工作，确保问题整改到位，切实维护校园食品安全。