小记跑新闻|指尖揉出中秋味

金华市环城小学六（4）班小记者 陈天乐 徐涵睿 吴尽 郑博铭 胡锦泽 胡方宇 申屠晨皓 黄若轩 陈梓馨 联合报道

“原来月饼最早是祭月的供品，现在才变成团圆的象征！”9月28日，金华市环城小学六（4）班的教室里，电脑屏幕上“中秋知识图谱”正被上课的小老师逐一点开，学生们的惊叹声此起彼伏。这场别开生面的“中秋文化”班队课，正为接下来的“米月饼DIY”预热。

解锁中秋“冷知识”

课堂上，小老师用互动问答揭开中秋的面纱：

“中秋节起源于上古祭月，定型于唐朝，盛行于宋朝，如今是我国四大传统节日之一”；月饼古称‘胡饼’，唐玄宗与杨贵妃赏月时，因‘胡饼’之名不雅，随口改称‘月饼’；除了广式、苏式月饼，云南的云腿月饼、浙江的桥墩月饼，甚至用米粉做的‘米月饼’，都是各地中秋的‘舌尖记忆’。”

“米月饼？和平时吃的莲蓉月饼不一样吗？”学生李小雨举手追问，眼里满是好奇——这恰好成了动手环节的“引子”。

探索米香里的中秋

王哲熙妈妈带来了低筋米粉、豆沙馅等食材，以及迷你月饼模具。“米月饼口感更软糯，也更适合我们自己动手操作。”她一边演示揉粉、醒面、包馅、压模的步骤，一边提醒关键细节：“面团要揉到表面光滑不粘手，包馅时要注意‘收口’，不然压的时候会露馅哦！”

讲台下，学生们早已按捺不住，四人一组分工合作。有的小心翼翼地将豆沙馅搓成小球，有的专注地把面团压成厚薄均匀的圆皮，还有的在模具上撒上少量干粉，确保压出的月饼花纹清晰。“第一次做的时候，馅放太多把皮撑破了，后来调整了比例才成功！”金含羽芝举着自己压出的米月饼，兴奋地展示成果。教室里弥漫着米粉的清香，偶尔传来“哎呀，面团粘在模具上了”的笑声，一个个形态各异的米月饼在学生手中逐渐成形，有的印着传统祥云纹，有的刻着“中秋快乐”的字样。

“第一次做月饼，比买的更有意义！”吴美茜举着自己做的“花好月圆”米月饼，打算带回家和爸妈一起分享，“咬一口，是米的软和家的甜。”

比起课本，亲手做的月饼更能让他们懂得“团圆”——把爱包进馅里，把祝福印在饼上，这就是最生动的中秋课。