“炫月饼”“炫螃蟹”模式已开启！你们都吃对了吗？

随着国庆中秋假期到来，月饼、螃蟹等节日时令美食热销，那么，对于这两种美食来说，在食用上又有什么讲究呢？记者采访了杭州树兰医院临床营养科主任胡桂芬。

吃完月饼后可以喝点茶解解腻

月饼是中秋传统时令食品，如今，月饼的种类也很丰富，京式、广式、苏式、台式、港式，还有婺式等。

胡桂芬说，相较而言，在这些月饼里，广式月饼会比较油腻，油脂含量较高，而婺式月饼会比较清淡。但是，不管怎么样，对于一些高血脂、糖尿病、肥胖者来说，都应该少吃。

针对市面上出现的低糖、无糖或是木糖醇月饼，胡桂芬认为，这是商家们的概念炒作，市民要注意区分，可能只不过是把月饼中的食用糖改成了例如木糖醇之类。除此之外，用来做月饼的面粉，里面含有碳水化合物，最终也会被分解成葡萄糖，再加上油脂和馅料，所以月饼不可能无糖。

现在很多月饼都做得很小巧，很多商家也会在月饼套装里面放上刀具，以便分食。胡桂芬认为，如果月饼比较大，最好将整个月饼分成小块，每次食用不要过多。

健康市民偶尔吃整块月饼未尝不可，但需注意吃月饼时应细嚼慢咽，以减轻肠胃负担，吃完月饼后可以喝点茶解解腻。如果肠胃不好的人，可以喝点红茶。吃完月饼以后应适当运动，不要再吃其他甜食。三岁以下的儿童，最好不要食用月饼。

螃蟹和柿子同食容易引起肠胃不适

秋风起，蟹脚痒。随着大闸蟹批量上市，金华的消费者们也纷纷将这道美味端上餐桌。

胡桂芬说，不管是湖里的大闸蟹，还是海里的梭子蟹、青蟹、面包蟹等，都性寒，如果肠胃功能不好的人吃多了，很容易引起腹泻。所以，在烹饪的时候，建议在螃蟹里放点生姜，或是吃螃蟹的时候，配点红糖姜茶。而在市面上，很多商家也考虑到这一点，会在一些螃蟹礼盒里，加赠一些红糖姜茶。

螃蟹性寒，在吃螃蟹之前，最好先吃点别的菜，不要空腹吃。

这个季节，正好也有很多柿子上市。一些人既喜欢吃螃蟹，又喜欢吃柿子。网络上曾流传过螃蟹和柿子同食会引起中毒的消息。胡桂芬告诉记者，其实这种说法并不科学，螃蟹和柿子不能同食，是因为两者都性寒，一起食用后，会引起肠胃不适，而不是网传的“同食会中毒”。

此外，孕妇、有过敏史的人群不宜吃螃蟹，患有感冒发烧、痛风、肾功能不全等疾病的患者，最好也管住嘴。

螃蟹作为杂食性动物，体内常滋生大量致病微生物。因此务必高温蒸煮20分钟以上，确保螃蟹彻底熟透后再食用。