粽子君 来了解一下老祖宗的味道

嘉兴队此番金华之行，除了赛场上的巅峰对决，还有一场藏在粽叶里的“老祖宗味道”正等你赴约——从嘉兴张家弄飘出的百年粽香，到八婺大地各有千秋的特色粽品，一张粽叶，将两地的烟火气紧紧相连。

说起嘉兴粽子，“糯而不糊、肥而不腻”的口碑早已传遍江南。这口鲜香的源头，藏着一段与金华密不可分的往事——1921年，浙江兰溪人张锦泉带着家乡技艺，在嘉兴张家弄开设“荣记五芳斋”，大胆将金华火腿与鲜猪肉裹进粽叶，打破了当地仅有碱水粽、豆沙粽的品类局限。

正是这个被当时人称为“金华火腿兰溪出，嘉兴粽子兰溪式”的创新，让嘉兴粽子有了区别于其他粽子的独特基因，这份融合两地智慧的工艺，最终成就了“粽子之王”的美名。如今，五芳斋粽子制作技艺已入选国家级非物质文化遗产，年产几亿只的粽香里，仍能寻到金华基因。

嘉兴的粽香带着诚意而来，金华的粽子也早已备好“待客礼”。这里的粽子，不只端午飘香，中秋时节更要裹着丰收的喜悦上桌——早稻新米配鲜肉，送亲友、庆丰收，一口“总有”的寓意，藏着金华人的温情。

若要细数金华粽的花样，那可是多得很呢！

市本级的火腿粽

肥瘦相间的金华火腿融在糯米里

咬开满是粽叶与火腿的鲜香

加颗板栗更添甜润

梅干菜肉粽是很多金华人记忆中家乡的味道

微微带甜的梅干菜均匀地夹杂在糯米中

油润不腻，香气飘出去老远！

乌饭粽，颜色乌黑

吃起来甜滋滋，沁人心脾

兰溪游埠古粽

延续着家乡的老味道

五花肉腌足酱香

蚕豆或板栗衬得糯米软润

东阳灰汁粽泛着琥珀光

白豆秆灰汁泡出的糯米柔润清香

裹肉裹豆沙皆出彩

永康尖粽呈细细长长的尖塔状

藏着“高中”的美好祝愿

武义“状元粽”个头大

差不多有一斤重

盼着健儿旗开得胜

浦江白米粽蘸红糖有朴素甜意

蘸红糖，无比鲜美

义乌蜜枣粽有金丝绵香……

磐安碱水粽呈诱人的金黄色

泡米的水是用茶籽壳或豆秆烧成灰后沥出的碱水

粽子里有淡淡碱水香

每一只粽子

都是金华的风土与心意

期待这场“浙BA”的较量

更期待两地以粽为媒

续写更多烟火气里的美好故事！