共富地标奠基！磐安方前小吃共富工坊启航

金秋十月，乡野飘香。2025年10月12日上午，作为浙江省第七届名点名小吃选拔赛暨全省第四届名点名小吃总决赛的“共富重头戏”，磐安县方前镇小吃共富工坊奠基仪式在项目现场隆重举行。省餐饮协会会长沈坚，省机关事务管理局原党组成员、副局长华来成，磐安县人大常委会党组副书记、副主任陈新森，县发改局、民政局、农业农村局、供销社等部门负责人，以及方前镇各入股村干部共同出席，见证这座将为乡村振兴注入强劲动能的“共富地标”正式启航。

奠基现场红旗招展，“共富味・乡野香”的标语与始丰溪潺潺流水、村落袅袅炊烟相映，勾勒出烟火气十足的乡村共富画卷。不同于传统仪式的严肃，现场特意将前排席位留给村民代表——其中既有深耕小吃制作多年的手艺人，也有期待就近就业的村民。“能亲眼看着工坊开工，心里特别踏实，以后不用外出打工，在家门口就能挣钱顾家！”一位村民的感慨，道出了现场众人对共富生活的期盼。

方前镇作为“浙中小吃之乡”，多年来始终探索“小吃经济”与“共同富裕”的融合路径。此次开工的小吃共富工坊，正是这一探索的关键载体。据方前镇党委副书记、镇长陈巍民介绍，工坊创新采用“1+3+N”运营模式：以强村公司为核心引领，通过标准化生产、品牌化运营、多元化销售三大支撑，联动N个村集体经济合作社与农户，构建“工坊+合作社+农户”利益联结机制，最终实现“小吃香”变“增收甜”。

“共富工坊的建设，不仅是物理空间的拓展，更是集标准制定、技艺传承、品牌推广、人才培养、产品研发于一体的综合性平台。”浙江省餐饮协会会长沈坚在致辞中，高度认可方前“产业联动共富”模式，并明确表示协会将全力支持工坊建设：不仅会派遣技艺大师参与小吃制作培训，还将帮助对接全省餐饮渠道，推动方前小吃走进杭州、宁波等城市的知名餐厅，让地方特色美味走向更广阔的市场。

据了解，方前镇小吃共富工坊总占地约12亩，总投资1600万元，整体规划涵盖两大核心板块：体验与展销板块包含方前小吃体验中心和“八品农官”农特产品展销中心，集中展销方前馒头、玉米饼等特色小吃及农特产品、伴手礼，兼具休闲娱乐、购物餐饮、小吃制作体验功能，打造“吃行游购娱”一体化的旗舰式共富体验区；标准化生产板块则通过引进专业第三方公司合作运营，构建集生产、加工、销售、服务于一体的现代化小吃产业体系，为工坊日常产品提供供应链支持与品质保障，破解传统小吃“散户经营、标准不一、渠道狭窄”的痛点。

项目将于2026年上半年建成投用，投用后将实现多重效益：预计吸纳80余名村民就近就业，每年带动本地食材采购额超300万元，助力村集体经济平均每村年增收10万元以上；同时还将间接带动周边零售、餐饮、民宿等产业协同发展，形成辐射型经济圈。

近年来，方前镇始终以“产业带动共富”为目标，从民范村共富酒坊到如今的小吃共富工坊，每一个项目都紧扣“百姓受益”核心。“未来，我们将把小吃共富工坊与始丰溪绿道、浙中川藏线等旅游资源深度结合，让游客来方前不仅能吃小吃、逛工坊，还能体验小吃制作，形成‘农文旅+产业’的共富新模式。”方前镇党委书记李英平表示，该镇将以一个个接地气、惠民生的项目为抓手，让共富之花在乡野间持续绚烂绽放。