秋熟番薯香 加工忙不停

金秋时节，番薯迎来丰收季，乡村里的番薯粉加工也随之进入“黄金期”，家家户户都忙着将新鲜番薯转化为可存可售的淀粉。

日前，磐安县新渥街道后力社区后力村的村民陈金星家门前，机器声隆隆作响。在流动加工户潜德林的协助下，陈金星一家分工协作，有条不紊地推进番薯粉加工。短短时间内，400多斤新鲜番薯经过研磨机的处理，变成一桶桶乳白色的淀粉水，满是丰收的忙碌气息。

番薯是农村常见的“当家作物”，当地多数村民都有种植习惯，产量少则几百斤，多的农户能收获上千斤。为了延长番薯的保存时间，也为了增加一份收入，将番薯加工成番薯淀粉成了农户们的首选。今年50多岁的潜德林是新渥街道迎宾社区森屋村人，每到番薯成熟季，他就化身“流动加工师傅”，带着设备穿梭在周边村落。一个月来，他起早贪黑连轴转，每天忙碌十多个小时，一天最多时能加工2吨番薯，用手艺帮村民解决了加工难题。

“每一百斤番薯能出20到30斤淀粉，关键看番薯的品种和本身的淀粉含量。”潜德林一边调试机器一边介绍，为了保证淀粉细腻，他总会对番薯进行二次研磨；而研磨出的淀粉水，还得经过沉淀、清洗、晾晒等多道工序，才能变成洁白干爽的番薯淀粉，方便农户长期储存或拿到市场售卖。

阳光下，晾晒在竹筛里的番薯淀粉泛着微光，不仅承载着农户们一季的辛劳，更勾勒出乡村秋日里最朴实的丰收图景。