义乌上溪“上品红糖”开榨，“甜蜜产业”联动“金萧共富带”发展

11月8日，义乌市上溪镇王村迎来一年一度的甜蜜榨糖季。作为“上品红糖”产地，王村共富工坊在原有生产线基础上“再升级”，融合咖啡文化、红糖研学等产业，走出一条“非遗技艺+甜蜜共富”的党建引领、创新发展之路，联动“金萧共富带”产业发展。

红糖开榨，“上品”品质有保证

走进王村红糖共富工坊，远远便可看见厂房上悬挂着三块液晶显示屏，大屏上循环播放着“上品红糖”的宣传视频，两块小屏则清晰显示着各个生产环节的实时视频。

“每一道生产环节游客都能看到，每一罐红糖都可以溯源。”王村党支部书记王文斌说，今年该村还对生产线进行了再升级，从“土作坊”升级为现代化生产线，游客可以透过红糖非遗制作技艺参观廊的超大视窗观看红糖生产的全过程。

“我买了120多斤红糖，王村红糖口感细腻、回味好，每年我都要买些送给亲友。”当天上午，义乌市民龚先生特意从佛堂镇赶来采购，亲眼看着甘蔗清洗榨汁、熬制成糖，满意地拖着一车红糖回家。

生产车间旁，崭新的食品共享检测中心已然投用，检测人员正对新鲜出锅的红糖进行检验。“除了检验红糖及衍生产品外，这个检测中心还能为种植户、学校食堂、生鲜超市等农产品农残速测提供检测服务。”王文斌说，该检测中心依据义乌市市场监管局、义乌红糖产业协会制定的红糖标准对红糖进行分级，该村“上品红糖”只选用检测为特级的红糖，以确保一贯的高品质。

在红糖开榨启动仪式上，一场“甜蜜走秀”让人印象深刻。礼仪小姐手持泰国香米红糖酥、红糖山核桃、红糖香榧等12款红糖新品款款而来，向现场观众一一展示。

“这是我们今年推出的新品。目前，我们红糖衍生产品已有50多款，在‘糖铺’里都有销售。”王文斌说，11月初该村300多平方米的地下冷库正式投入使用，大大延长了红糖深加工产品的制作、销售周期，让这份“甜蜜”持续整年。

文化赋能，甜蜜产业再升级

“给我来一杯红糖拿铁！”在王村共富工坊一侧，一家名为“蔗家咖舍”的糖咖全新开业，成为游客们休闲打卡的地方。

这家糖咖，正是王村今年以红糖融合咖啡文化打造的全新消费场景。9月，王文斌与上溪镇乡村创客、年轻村干部吴俊聊起咖啡文化与红糖产业融合的想法，两人一拍即合，一家由王村提供场地，吴俊团队主理，融合“上溪八味”的糖咖就此诞生。

“目前，我们推出了4款‘上品’特调：红糖拿铁、焦糖拿铁、姜汤拿铁及财源滚滚拿铁。”吴俊介绍，姜汤拿铁原料用潜溪村生姜与王村红糖熬制，有生姜的香味而不辣，有红糖的甜味而不腻；财源滚滚拿铁则融入仙坪村青柴棍，完美中和了咖啡的苦味。“接下来，我们还会根据季节，结合上溪特色农产品，如金傅宅桑葚、桃花坞桃子等调制更多口味。”

王村红糖研学也悄然兴起。当天，一群绣湖小学师生来到王村共富工坊开展研学，参观全新投用的红糖文化展示中心，了解“一根甘蔗”的故事，走进蔗田亲手拔出甘蔗，观看甘蔗从榨汁到熬制的全过程。

“除了厂房内3条生产线，蔗田旁还有一条专供研学使用的移动生产线，学生或者游客可以亲自挑选甘蔗，参与到红糖熬制的过程中。”王文斌介绍，随着冷库的投用，糖水可长期保鲜保存，未来红糖研学也可不受季节影响而持续全年。

王文斌说，他们还通过绘本来推广红糖文化。近日，浙江教育出版社发行的儿童绘本《红糖甜甜》，正是义乌市实验小学附属幼儿园结合王村红糖文化创作而成，将红糖文化的种子播撒进孩子们的心田。

党建引领，联动“金萧共富带”产业发展

“今年风调雨顺，我们村有甘蔗360多亩，预计产红糖30万公斤，村集体收入在去年基础上实现翻番。”王文斌说，王村作为上溪镇革命老区乡村振兴示范项目节点村，将在党建引领下，积极做好、做大红糖产业，解决村民家门口就业问题等，真正将“共富”落地。

当天，王村还进行了多个领域的战略签约，从文旅融合到电商直播，共同构建起一个从田间到餐桌、从线下到线上的全产业链生态。王村共富工坊也已建设成集生产加工、检测检验、直播展销、冷链运输、研学体验于一体的义乌红糖共富中心。

据悉，“金萧共富带”是上溪镇推进革命老区开发建设的重点项目，主要分布在王村、和平村、新民村、苦竹塘村和里美山村5个村，通过产业升级、文旅融合等方式促进共同富裕。

“王村红糖产业的发展与上溪正在推进的‘金萧共富带’和‘百坊连百集’战略紧密契合。”上溪镇镇长金颖表示，该镇将以王村红糖为样板，打通“乡村旅游+特色农产品+文创IP+渠道营销”的路径，实现资源共享、客源互送，联动“金萧共富带”产业发展，探索可复制、可推广的乡村振兴与共同富裕的“上溪模式”。