让义乌红糖“漂洋过海”！这家做了20年的糖厂解锁“花样玩法”

“开榨才四五天，线下都不够卖，只能先暂停线上直播账号，满足老客为先。”今天是义乌铭悦红糖厂的大日子——红糖厂成立二十年，新展厅全新亮相，众多新老客人摇着拨浪鼓为糖厂“庆生”。糖厂创始人杨倡春挑着“鸡毛换糖”的货郎担，忙得不亦乐乎。

据悉，铭悦红糖厂是义乌首批入选省级名特优食品作坊的红糖厂，也是义乌最早一批开展红糖直播线上销售的糖农。

在规模扩大近一倍的新展厅，由浙中书法院院长杨守春题写的厂牌全新亮相。“杨院长是义乌的老领导，20年前来糖厂时，简陋不堪、四处漏风。如今看到我们糖厂发展这么好，他也很高兴。”回顾20年的发展历程，这位朴实的糖农满是感恩。

“2006年我出生那年，爸爸承包了村里的红糖厂并用我的名字命名。6岁时，家里建了新厂房，慢慢开始做大。现在当了一辈子糖农的爸妈还做起了短视频、拍起了抖音，收获了不少喜爱‘老杨夫妇’的粉丝，让更多的人可以吃到健康的红糖。”杨倡春的女儿杨铭悦与糖厂同龄、同名，从小伴着糖厂长大，感情深厚。如今她已是义乌工商学院的大一新生，闲时就回家帮父母拍视频、打包发货。她一直记着小时候父亲跟她说的一句话：“我们家的希望，就像这红糖一样，得慢慢熬，才能甜进心里。”

跟很多义乌老糖厂一样，经年累月深耕细作，铭悦红糖厂也积累了一批忠实客户。除了东阳、金华、浦江等周边县市慕名而来，在老杨夫妇的手机里，还有上万名微信客户以及抖音直播间、视频号的粉丝。

“线下榨糖只到春节前夕，但线上我们365天都能卖红糖。”化身“红糖姐”的金春萍和丈夫杨倡春分工合作，一个管生产、一个管销售，夫妻同心做大做强这份“甜蜜事业”。

在红糖飘香的义西，眼下各家红糖厂都将迎来榨糖和销售的高峰期，尤其到了周末，很多市民和外地游客驱车到糖厂实地感受这份热气蒸腾、糖香四溢的“甜蜜”氛围，带孩子看看糖蔗从一口口“排锅”中熬制成红糖的过程，品尝新出炉的红糖麻花、糖勾、生姜糖等各种红糖衍生品。

在铭悦红糖厂，周末人气很旺，上门采购的车辆排长队。厂门口一尊生动的货郎担雕塑喜迎八方来客，装满“针头线脑”的货郎担，可以让游客沉浸式体验“鸡毛换糖”；热气腾腾的车间里，两三名制糖师傅正不停搅拌糖水、熬煮，随着糖汁越来越红，浓郁的糖香让市民和游客流连忘返。

从简单的红糖块，到摆满货架不重样的红糖制品，义乌红糖到底能“变”出多少花样？

“反正每年来，都有新产品。今年他家出的这款红糖肉松山药条还挺新鲜的，味道又甜又咸，我喜欢。”从义乌城区赶来的叶女士显然是老客，熟练地挑选心仪的产品，很快就装满两大袋，“还要寄给杭州的同学尝尝，到了红糖季，她们也惦记着这一口。”

据悉，铭悦红糖厂有50余款红糖制品，除了山药条等新品，老姜红糖、陈皮红糖以及玫瑰、茉莉、红枣、枸杞等各种“养生”红糖颇受欢迎，红糖麻花、红糖酥饼、核桃糖、牛皮糖等传统衍生品也是老客们的必选清单。

“去年有个老客，一口气定了4000斤红糖，说要发给在加拿大的儿子，在当地销售，价格翻了好几倍，卖得很火。”金春萍说，通过以老带新，她家的红糖已经“漂洋过海”销往美国、澳大利亚等地，线上的客户更是遍及全国。“线上引流效果不错，大概一半的销售额来自电商，但我更喜欢做线下有温度的生意，因此今年打算主推同城团购，可以与客户建立更直接的联系。”

目前，该糖厂的榨糖车间尚未开足马力生产，日均销售红糖已达上千斤，营业额3万元以上。“现在产品不够卖，新品都不敢上线推。等员工到位后，产能至少翻番。”杨倡春说，今年糖厂糖蔗种植面积又增加了三四成，销售展厅也做了升级，他对未来充满期待，“希望把义乌红糖名气做得更响，事业做得更久。”

义乌红糖，代代相传，历久弥新。作为“义乌三宝”之一，在新老糖农的传承与创新中，在产业升级和销售模式的更迭中，义乌红糖香飘更远。正如杨铭悦所言，“爸爸常说，只要做正宗，不愁没销路；线下加线上，红糖卖全球。二十年前他用我的名字种下一颗‘甜蜜的种子’；二十年后，它长成了枝繁叶茂的大树。而我要做的，就是传承做好产品、诚信经营的义乌精神，像守护童年的糖梗田一样守护好这份事业，让‘铭悦红糖’的甜继续飘向下一个二十年，飘向更远的地方!”