市民热衷采购原味炒货 网购注意提防“干燥剂”陷阱

秋风起炒货香，各类瓜子、花生、山核桃迎来消费旺季。记者走访多家商超、炒货店，查看线上电商平台发现，同款坚果炒货中，原味产品价格普遍比五香、奶油、焦糖等多味产品高出10%-30%。商家及业内人士透露，这一价格差异的核心原因在于原味炒货成本更高。

原味炒货价格为啥高？

市区江南一家炒货店，标价显示：原味瓜子每公斤24元，五香味每公斤18元；原味巴旦木每公斤68元，盐焗味每公斤55元。店员告诉记者，近年来选择原味炒货的消费者越来越多，尤其是注重健康的中老年人和家长群体。“原味的炒货必须选颗粒饱满、新鲜度高的坚果，不然口感和异味一下就暴露了，相对来说成本高。”

线上某知名炒货品牌旗舰店客服也证实了这一说法，某电商平台上销售的原味腰果与炭烧腰果价差达25%，客服解释：“原味产品仅添加少量盐，不添加其他调料，完全靠原料本身的品质和炒制工艺提味，原料采购标准比多味款高30%以上；而多味产品可通过香辛料、甜味剂、防腐剂等食品添加剂掩盖原料的轻微瑕疵，还能延长保质期，降低损耗。”

在市区从事炒货行业十多年的王先生向记者算了一笔账：原味炒货的原料损耗率在8%-10%，而多味炒货仅为3%-5%；同时原味炒货对炒制温度、时间的控制更为严苛，能耗和人工成本高出15%左右；加之无多种添加剂加持，保质期比多味款短2-3个月，仓储、物流环节需投入更多保鲜成本，这些费用最终都会体现在售价上。

“没有香精、色素、防腐剂这些‘狠活’，虽然成本上去了，但能最大程度保留坚果本身的营养和味道。”王先生表示，随着市民健康意识升级，原味炒货的市场需求持续增长，即便价格偏高，仍有不少消费者愿意为“纯粹口感”和“健康安全”买单。

业内人士分析，原味与多味炒货的价格差异，本质是健康需求与成本控制的博弈。市民选购时若追求健康无添加，则优先选择原味产品，注重性价比和丰富口感则可选择合规添加的多味产品，关键是查看配料表和食品安全资质，确保产品质量达标。

网购炒货低价藏猫腻

网购炒货已经成为不少人的新选择，然而部分电商销售的炒货暗藏“小包装陷阱”，干燥剂等非食用物品悄悄“占重”，消费者实际到手的货品重量远低于预期。

近日，市民王女士向记者反映，她在某电商平台购买了两罐标注“250克/罐”的山核桃，收到货后发现，每罐都有一大包干燥剂，称重显示单包重达50克。“原本以为两罐能有500克商品，没想到除去干燥剂，实际山核桃少了100克。”王女士表示，小包装的干燥剂被很多人忽视，已经成为电商盈利的一大“窍门”。

记者在多家电商平台搜索山核桃、碧根果、巴旦木等热门炒货发现，多数商家主推200克、250克、300克的小包装，500克及以上的大包装寥寥无几。这些小包装炒货的商品详情页，大多只标注“XX克/罐”，未明确说明是否为“净含量”，也未提及干燥剂。

在炒货行业的小包装中，干燥剂占总重量的15%-20%已是公开做法。有市民吐槽：“看似小包装单价便宜，换算下来实际价格比实体店还高，纯属隐形溢价。”

炒货属于易受潮食品，添加干燥剂是常见的保鲜手段，但部分商家利用小包装“模糊重量标注”，通过增加干燥剂重量降低实际货品成本，以此在价格上吸引消费者。“小包装的标注方式更容易让消费者忽略净含量，而干燥剂成本极低，能‘顶’住部分货品重量，成为商家变相提价的手段。”业内人士透露。

对此市场监管部门提醒消费者，网购炒货时需警惕“重量陷阱”：一是优先选择明确标注“净含量”的商品，避开仅标注“毛重”“包装重量”的产品；二是查看商品详情页的包装清单和消费者评价，了解干燥剂重量；三是比价时换算“每100克单价”，而非单纯看包装标价；四是收到货后若发现重量不符，可保留包装、称重记录等证据，向平台或监管部门投诉维权。同时相关电商平台也要加强对商家的审核，要求商家明确标注净含量及非食用物品重量，保障消费者的知情权。