新宅高山飘香⑭｜41岁再出发！廖向军把香菇做成致富菇

在武义县云上菇镇新宅镇，廖向军忙得脚不沾地。位于新宅村的收购点上，分拣、打包、装车，一道道工序有条不紊，每天有7000余斤新鲜香菇从他这里出发，销往宁波、台州、上海等地。

2018年，41岁的廖向军转行投身香菇种植。

“那几年萤石行情低迷，基本没利润，我也想找到一条更合适的路。”廖向军说，当时他在市场上考察一圈，发现香菇行情不错，再加上新宅镇本地种植香菇的人不少，当时已经有1000万棒的年产量，良好的产业基础，让他下定决心投向农业。

廖向军说，一开始连菌种怎么选、大棚怎么搭都不知道，前两年基本都在摸索。对他而言这是一场从零开始的挑战。

为了尽快入门，他主动请教村里有经验的菇农，跟着他们学习种植技巧；镇里组织农业技术讲座和培训，他每场必到，认真记录种植要点。凭借着一股肯学肯干的劲头，廖向军慢慢从“门外汉”变成了“行家里手”。

创业初期，廖向军承包了15亩土地，搭建大棚种植了18万棒香菇。第一年不出意外地亏了，但是他说这就是交学费，随后不断总结经验，调整种植方法。到了第二年，香菇种植终于有了成效，稳定的收益让他坚定了走下去的信心。

随着香菇种植规模的扩大，市场竞争也愈发激烈。2022年起，随着出口量锐减，北方产区种植面积大增，香菇价格持续走低，许多散户扛不住压力纷纷退出。

就在同行纷纷收缩战线时，廖向军却选择了逆势扩张。“别人退缩，我反而要加码。”他的底气，来自对新宅香菇品质的自信和独特的经营模式。廖向军一直坚持种植“浙香一号”，在他看来，这个品种稳定性好、菇肉厚实，再加上新宅镇昼夜温差大、空气湿度适宜的自然条件，种出的香菇品相好、口感佳，在市场上很受欢迎。

同时，他采取“种植+收购”并行的模式，自己种植60亩，同时收购周边菇农的优质产品，跳过中间环节，直接对接市场一手批发商。

“少了中间差价，既能让利于消费者，也能保证自己的利润空间。”如今，他的香菇基地常年雇佣40余名工人，形成了从种植、收购、分拣到销售的完整产业链，一年到头没有闲季，11月到次年6月采收香菇，6月到10月则忙着制作菌棒，为下一季种植做准备。

从15亩到60亩，从18万棒到60万棒，从单一种植到“种植+收购”一体化，廖向军的香菇生意越做越大，即便现在市场行情仍有波动，香菇收购价在3元到8元之间起伏，他每天仍能稳定销售7000余斤，年产值可观。

“能走到今天，离不开自己的坚持，也离不开镇里的支持。”廖向军坦言，创业路上，镇里组织的技术培训、政策指导，为他解决了不少难题。如今，他不仅自己致富，还带动周边40余名村民就业，帮助其他菇农拓宽销售渠道。

“现在我们正在和镇里商讨建设一个大型的香菇种植基地。”廖向军表示，预计明年200亩的香菇种植基地将在新宅落成，香菇品质也会进一步提升，新宅香菇走向更远的底气也足了。