从“油烟扰民”到“洁净双赢” 金华开发区“组合拳”治理油烟实现质效双升

今年以来，金华开发区聚焦餐饮油烟污染这一城市治理顽疾，系统推进餐饮油烟整治取得明显成效。在整治试点区域，餐饮油烟排放浓度均值显著下降，投诉量环比下降57%，新开办餐饮单位达标率100%，在化解民生矛盾、优化营商环境的同时，也让商户切实感受到治理带来的红利，实现了生态效益、社会效益与经济效益的多方共赢。

协同共治+服务上门 构建整治坚实基础良好氛围

自推进餐饮油烟治理工作以来，金华开发区率先构建“多部门联动+专项方案护航”的工作体系。成立由生态环境、市场监管、综合执法、属地街道等组成的专项工作小组，同步制订印发《金华开发区重点区域近源整治大会战行动方案》《金华开发区餐饮单位加强油烟治理严管准入工作方案》等3项专项文件，让治理工作有章可循、有据可依。

针对商户政策理解不深、配合度不足等问题，创新“职能部门+行业专家+街道社区”上门服务模式，由多部门组成工作小组面对面宣讲油烟危害，治理技术和政府支持，帮助业主答疑解惑，获得商家的支持和响应。例如三江街道何宅社区一家餐饮店原本抵触整改，经工作小组联合上门沟通后，不仅主动安装油烟净化设备，还在其另一家分店同步引入相关设施，实现从“被动配合”到“主动参与”的转变。

专家评估+精准技改 实现油烟净化迭代升级

为破解治理针对性不强、效果不佳等难题，开发区引入“油烟管家”专业技术团队，对300余家重点餐饮单位开展实地勘查，精准评估油烟排放现状，对有油烟排放的261家饭店单位，形成份专项评估报告，为每家商户量身定制“一店一策”整改方案。聚焦油烟捕获率与净化效率提升，重点推广高效复合式净化技术、优化集烟罩与管道布局，推动治理从“粗放整治”向“精准提质”转变。

十五中、三江街道食堂、三益里餐厅采用了高效智能油烟净化系统，融合湿式与双离心混合分离技术，实现前端净化后排放，彻底消除烟道积油引发的火灾风险，设备寿命周期可达10年，且终身免清洗。改造后抽样检测显示，其餐饮油烟排放浓度均值低于0.5mg/m³，仅为国家排放限值的四分之一，为行业整治提供了可借鉴的技术范本。

多元模式+智慧监管 打通升级改造“两难困境”

为提高商户整改接受度，开发区创新推出“三类灵活改造模式”：“自行采购提升”满足实力较强商户的自主需求，“分期租赁设备”减轻中小商户资金压力，“免费使用有偿运维”降低入门门槛，让商户根据自身情况自主选择。截至目前已完成140家餐饮饭店和机关企事业单位的整改提升，另外74家设备符合要求的单位督促每月定期开展清洗维护。

采取“免费使用有偿运维”模式的餐饮单位，同步安装油烟在线监测设备，实现对设备运行状态、净化效率的24小时远程实时监控，通过商家在线打卡+部门在线监管+专业人员定期上门清洗，既减轻商户自查负担，又提升监管精准度。“通过厂家免费安装，我们每年租用的形式，大大降低了一次性资金投入，而且油烟清洗不用我们操心，在线数据又能实时显示，油烟问题不用再操心，我们经营得很安心。”内蒙烤鱼店负责人戴建付对开发区的餐饮油烟治理工作竖起了大拇指。

总结复盘+扩面推广 树立可复制“金开样板”

餐饮油烟含有多种危害物质，主要成分苯并芘是强致癌物，引发食道癌、肺癌等高危疾病，对长期暴露于烹饪油烟的餐饮工作者的身体健康造成严重危害，也对周边居民、大气环境造成影响。由于餐饮油烟治理量多面广，排放标准偏低，监管手段不到位，一直是群众急难愁盼的问题，群众投诉居高不下。

“我们将持续巩固治理成果，加快总结可复制、可推广的治理模式，全力打造餐饮油烟整治‘金开模式’，改善大气环境，办好惠民实事。”金华市生态环境局金华开发区分局局长章加建表示。

下一步，金华开发区将持续推动餐饮油烟治理从局部试点到面上推广，“攻坚整治”向“常态管理”深化，一方面，实行各部门联合把关确保新开办餐饮饭店安装高效油烟治理设施，另一方面在江南片区餐饮饭店推广前期试点做法，有效提升餐饮油烟整体治理水平，逐步实现传统餐饮行业绿色转型，有效改善城市环境，让更多餐饮商家、更多市民百姓得到实惠好处。