“菌粮轮作”出成效，大溪口香菇一周后上市

近日，武义县大溪口乡的香菇新品种新技术中试示范基地进入出菇的关键阶段。大棚内，一排排菌棒整齐排列，多数已完成脱袋，预计一周左右将迎来集中出菇。

金华平丰科技农业有限公司总经理洪珍发介绍，目前大溪口乡的47座香菇大棚共培育传统菇31万棒。菌棒以木屑和麸皮为基料，今年6月完成菌丝接种，经数月养菌，目前陆续转为铁锈红色，标志着香菇栽培进入脱袋期。

“一旦棚内有零星的‘报信菇’破袋而出，就说明可以脱袋了。”洪珍发介绍，脱袋完成后将分批出菇，采收工作可持续至明年5月底，形成“一茬接一茬”的循环收获节奏。

在生产过程中，洪珍发强调环境控制的重要性。“温度、湿度、水质、土壤、和技术等，缺一不可，像养孩子一样精细。”基地沿隐浦溪而建，依托优质溪水灌溉，打造了“隐浦康”香菇品牌。

在技术层面，基地将香菇存活率稳定在95%以上，并在今年成功引进了操作更便捷、效率更高的开放式接种技术。这一实践依托于该基地作为浙江省农科院园艺研究所、武义县科技局和县农业局共同支持的新品种及液态菌种新技术中试示范基地的平台优势。

在种植模式上，基地积极推行“菌粮轮作”，在每年香菇采收结束后轮种玉米，不仅实现了土地资源的循环利用，也提升了单位面积的综合产出效益。

香菇产业的发展也为当地村民提供了稳定的就业渠道。在出菇管理等农忙时节，基地可吸纳几十名附近村民参与生产。村民邱秀梅已在基地工作3年，从香菇进棚、接种、养菌、翻堆，到剥袋、采菇、注水，她对每个生产环节都了然于心。据洪珍发介绍，根据工种不同，务工村民每人每年可增收3至6万元。

采收后的香菇主要作为鲜菇销售，供应期可延续至次年清明前后。随着气温升高，公司将启动自有烘干设备，将鲜菇加工为干菇，有效延长产品销售周期。

值得一提的是，基地今年还试种了椴木香菇，与传统一年生椴木菇不同，他们选用硬质木材，采用玉米芯、点蜡法等封口技术防止菌种感染，其出菇期可持续3年。这批自去年冬至接种的椴木香菇，预计今年年底开始采收。此外，基地还试种了仿野生驯化菇、羊肚菌和黑木耳，为当地香菇产业多样化发展开辟了新路径。